养胃降糖的食物有山药、胡萝卜、小米等。
1、山药。山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，可以抑制饭后血糖急剧上升，也可以避免胰岛素分泌过剩，有效的使血糖得到控制。而且山药还具有健脾益气的作用，因为山药中所含有的淀粉酶能够促进人体碳水化合物的代谢，加快胃肠蠕动功能，起到养胃的作用。
2、胡萝卜。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以清除体内的自由基。同时，胡萝卜也可以起到有效的降糖的作用。胡萝卜还具有健脾化滞，养胃的作用，可以将胡萝卜榨汁饮用，能够在一定程度上缓解消化不良所导致的不适症状。
3、小米。小米中的粗纤维含量较高，属于粗粮的一种。糖尿病患者食用粗粮能够在一定程度上加快胃肠蠕动，降低胃肠道对糖分的吸收，具有养胃降糖的作用。而且使用小米还能够增加饱腹感，降低患者对餐饮的欲望。
