豆制品胆固醇含量不高。

豆制品指的是用黄豆、绿豆、红豆、黑豆等豆类制作成的豆腐、豆皮、豆筋等食物，其中含有丰富的植物蛋白以及各种维生素、矿物质、水溶性膳食纤维，属于营养比较丰富的食物，而且其胆固醇含量比较低。患者在日常适量吃豆制品不会引起胆固醇升高的现象。

胆固醇主要存在于动物内脏、肥肉、油炸食物中，对于需要降低胆固醇的患者，可以在平时适量增加豆制品的摄入量。豆制品中还含有不饱和脂肪酸等促进胆固醇降低的物质，有高血脂、脂肪肝等疾病的人群，可以进行食用。

豆制品中虽然胆固醇含量不高，但是患者也不可以经常过量食用，因为此类食物容易增加肠胃消化负担，可以同时搭配粗粮、蔬菜、水果等食物进行食用。

（责编：唐思华 ）