蹭掉一层皮一般可以通过清污、消毒、抗感染等方式处理伤口。具体如下：

1、清污。如果患者是碰到了比较脏的东西蹭掉一层皮，需要使用双氧水、生理盐水等进行伤口清洗，去除伤口中的污染物，避免出现感染引起红肿、化脓。

2、消毒。蹭掉一层皮的地方在清污后可以使用酒精、碘伏等进行涂抹，杀死伤口中的细菌、病毒等，可以使伤口愈合的更快、更好。

3、抗感染。对于瘢痕体质的人群或者对疼痛比较敏感的人群，可以在伤口处理过后适当涂抹莫匹罗星软膏、红霉素软膏等促进伤口恢复，同时避免疤痕过于明显。

患者出现蹭掉一层皮的情况后，在伤口没有完全愈合之前，应该避免沾水以及吃辛辣刺激性食物。

（责编：曾德萍 ）