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全麦粉血糖高的人可以吃吗

2021/11/2 11:34:24

血糖高的人可以适量吃一些全麦粉。

全麦粉是指含有小麦外层麸皮的面粉,除了含有小麦本身具有的维生素B1、维生素B6、维生素B2、钙、锌等营养物质,而且膳食纤维含量也比较丰富。可以起到缓解便秘、降低血脂和血压的作用,比较适合血糖高的人群吃。

血糖高的人在吃全麦粉的时候,最好吃全麦粉制作的干食,比如馒头、包子等。对于全麦粉制作的汤类或粥类食物要少吃或不吃,容易导致血糖升高。血糖高的人在平时使用全麦粉代替精面粉有助于血糖控制,但是也不能吃的过多,可能会因为淀粉摄入过量,使血糖控制不稳定。

血糖高的人群在平时除了使用粗粮代替大米、白面制作的主食控制血糖,还需要少吃含糖、盐、脂肪含量比较高的食物。

本文指导医生:
刘娟

刘娟硕士研究生导师 副主任医师

中山大学附属第一医院内分泌科

擅长疾病:从事内分泌及代谢性疾病临床工作16年,在...[详细]

(责编:王云彤 )

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相关问答
Q:血糖高吃什么主食比较好?

高血糖首选天然膳食纤维各种杂粮杂豆,糕点为全麦粉或黑全麦粉、荞麦粉玉米粉。但是在使用粗粮的时候也要注意粗粮也不能多吃,吃太多也会增加血糖,吃七分饱少吃多餐来防止低血糖。这里粗粮的食用方法也很特别。老年人和肠胃不好的人不能多吃。最好将每顿饭的厚度与三分之一的粗粮相匹配。注意每顿饭。如果你一顿饭都吃精制食物,你的血糖会在饭后飙升,你不能忍受吃粗粮的肠道整。每餐粗细搭配水果蔬菜搭配有效保持血糖在满意水平。

Q:血糖高吃什么主食比较好?

高血糖首选天然膳食纤维各种杂粮杂豆,糕点为全麦粉或黑全麦粉、荞麦粉玉米粉。但是在使用粗粮的时候也要注意粗粮也不能多吃,吃太多也会增加血糖,吃七分饱少吃多餐来防止低血糖。这里粗粮的食用方法也很特别。老年人和肠胃不好的人不能多吃。最好将每顿饭的厚度与三分之一的粗粮相匹配。注意每顿饭。如果你一顿饭都吃精制食物,你的血糖会在饭后飙升,你不能忍受吃粗粮的肠道整。每餐粗细搭配水果蔬菜搭配有效保持血糖在满意水平。

Q:血糖高主食吃发面好吗?

建议少吃。一般来说,由酵母制成的馒头在体内更容易消化,从而使血糖迅速升高并引起血糖波动。一般来说,白馒头的血糖指数约为,相对较高。如果将白面粉改为全麦粉、荞麦粉、玉米粉等杂粮粉,血糖指数会降低,饱腹感会增强。此外,如果你不使用酵母面条,你当然可以,试着用开水烫面,也就是用开水和面条后醒发也不错哦!

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