血糖高的人可以适量吃一些全麦粉。

全麦粉是指含有小麦外层麸皮的面粉，除了含有小麦本身具有的维生素B1、维生素B6、维生素B2、钙、锌等营养物质，而且膳食纤维含量也比较丰富。可以起到缓解便秘、降低血脂和血压的作用，比较适合血糖高的人群吃。

血糖高的人在吃全麦粉的时候，最好吃全麦粉制作的干食，比如馒头、包子等。对于全麦粉制作的汤类或粥类食物要少吃或不吃，容易导致血糖升高。血糖高的人在平时使用全麦粉代替精面粉有助于血糖控制，但是也不能吃的过多，可能会因为淀粉摄入过量，使血糖控制不稳定。

血糖高的人群在平时除了使用粗粮代替大米、白面制作的主食控制血糖，还需要少吃含糖、盐、脂肪含量比较高的食物。

（责编：王云彤 ）