虾胆固醇高吗
虾的不同部位胆固醇含量是不同的，虾头、虾卵、虾皮等组织中胆固醇的含量比较高，虾仁的胆固醇含量相对较低。所以对于需要控制胆固醇摄入的人群，在平时可以适量吃虾仁，避免吃虾头、虾仁等部位。
虾仁中的成分主要为蛋白质、钙、维生素、氨基酸等，而且脂肪含量比较低。对于有单纯性总胆固醇高的患者，平时适量吃一些虾，一般不会导致疾病加重。但是当患者体内胆固醇含量过高，已经出现了高胆固醇血症时，在平时吃虾的时候最好选择水煮或清蒸的虾，避免吃油炸、烧烤类的虾。
虾的总热量是比较低的，适量食用一般不会导致体重增加，而且有助于肌肉的生成。所以对于胆固醇高的患者，平时也是可以适量吃的。
很多人认为虾的胆固醇含量高，不适合心血管疾病患者食用，这主要是用整只虾来计算胆固醇的量。其实，虾的胆固醇只集中在虾头和虾卵处，而虾肉部分的主要成分是蛋白质和牛磺酸，牛磺酸能降低胆固醇。因此，虾肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食物。吃虾时只要将虾卵去除，就不用担心胆固醇的问题了。
一般冠心病可以吃虾，胆固醇往往不高。虾实际上是一种与胆固醇无关的优质动物蛋白。但是，如果虾头有虾黄色，那就是胆固醇。此外，如果你吃太多的成分，无论是淀粉还是蛋白质，由于热传递，它都可以储存在脂肪中。在这种情况下，胆固醇会增加，换句话说，在正常饮食的前提下，吃适量的虾，即少量的虾，没有问题。过多也会影响胆固醇水平。所以冠心病患者可以吃虾，但不要吃太多。病人在这种情况下可以吃虾。建议患者立即到医院就诊，多注意休息。
基围虾胆固醇的含量很低，含有优质的蛋白质，很适合高胆固醇血症的人群食用，你平时很少吃肉食，身体肯定会缺乏优质蛋白质，适当的进食基围虾，刚好可以补充优质蛋白质，建议你定期去医院进行血脂七项复查，在医生指导下应用降低血脂的药物对症治疗，生活上应该低盐低脂饮食。
