血糖高是否可以吃玉米棒子，需要根据血糖的具体情况进行判断，具体如下：
1、如果患者的血糖只是有轻微的升高，可以适量吃玉米棒子。但是最好选择以清水蒸煮的方式烹调玉米棒子，不要吃油炸、烧烤或者涂抹番茄酱、草莓酱的玉米棒子，防止油脂、糖分摄入过多，使血糖控制不稳定。
2、如果患者的血糖比较高，要少吃或不吃玉米棒子。因为玉米棒子的升糖指数比较高，如果患者少量食用了玉米棒子，就要适当减少其他主食的量。因为食用过多，可能会使血糖升高引起糖尿病。
当血糖高的患者把玉米作为主食来吃的时候，要选择干食，不能吃玉米做成的粥。并且血糖高的人群在吃玉米棒子的时候，最好选择老玉米或粘玉米，因为这两种玉米的升糖指数低于甜玉米。
