血红素是什么
血红素的化学名称为亚铁原卟啉，在医学上也被称为亚铁血红素。血红素在人体中的存在，主要是起运载氧气，促进细胞能量转换的作用。
正常情况下，成年男性血红素的水平在120~160克每升，成年女性血红素水平在110~150克每升，儿童和孕妇血红素也可能会跟其他人有所差异，当体内发生血红素的过多过少，都可能是由于疾病引起的。当体内出现血红素偏低的现象时，就是提示造血原料供应不足，有可能是由于患者出现消化道出血、偏食、溶血性贫血、脾功能亢进、再生障碍性贫血、血红蛋白合成不足等因素导致的。如果血红素偏高时，则有可能是由于脱水、心肺疾病、高山症、红血球过多症等疾病导致的。
是与血红蛋白及肌红蛋白、脑红蛋白中的卟啉结合的铁，它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。 对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。血红素铁主要存在于动物性食品中，而在世界上肉类消费量很少的贫穷地区摄入的主要是植物来源的非血红素铁，吸收率低，容易发生缺铁现象，出现缺铁性贫血。铁强化剂可分为血红素铁强化剂和非血红素铁强化剂，我国使用的大多数都是非血红素铁强化剂，即亚铁离子制剂，也批准了一些血红素铁强化剂，如铁卟啉，另外，铁源可采用从猪血中提取的氯化高铁血红素，即氯化血红素，氯化血红素是血红素稳定的体外存在形式。附上血红素和氯化血红素的分子式
血红素铁主要存在于动物性食品中，而在世界上肉类消费量很少的贫穷地区摄入的主要是植物来源的非血红素铁，吸收率低，容易发生缺铁现象，出现缺铁性贫血。铁强化剂可分为血红素铁强化剂和非血红素铁强化剂，我国使用的大多数都是非血红素铁强化剂，即铁离子制剂，也批准了一些血红素铁强化剂，如铁卟啉，另外，铁源可采用从猪血中提取的氯化高铁血红素，即氯化血红素，氯化血红素是血红素稳定的体外存在形式。附上血红素和氯化血红素的分子式
血红素铁是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁。它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。 对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，主要存在于动物红肉、肝脏血液中，非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。
