尿酸过高是一件值得人们重视的问题，体内尿酸水平越高，越容易形成尿酸盐结晶，就越容易诱发痛风。痛风不仅影响关节健康，而且还会影响肾脏健康，发作起来异常痛苦，极大降低人们生活质量。痛风人群要在生活中多加注意，尤其是在饮食这一方面，要少吃肉。
高尿酸发展成痛风需要哪些条件？
研究表明，我国有1亿多人体内尿酸过高，尿酸过高会增加得痛风的几率。并不是所有的高尿酸都会发展成痛风，需要满足两个条件。第1个条件就是尿酸盐结晶沉积，这是关键条件。尿酸过高，尿酸盐结晶的可能性越大。如果不能及时的降低尿酸水平，就会诱发痛风。第2个条件是自然免疫系统被激活，免疫细胞吞噬大量尿酸盐结晶，放大炎症反应，引起痛风关节炎。
为什么痛风的人要少吃肉？
很多人在得了痛风之后，医生会告诫他们不要摄入过多的嘌呤，这时痛风患者需要少吃肉的原因。生活中有很多肉类属于高嘌呤肉类，比方说各种动物内脏，再比方说沙丁鱼、牡蛎、螃蟹等海鲜，这些肉类当中含有大量的嘌呤，嘌呤的代谢产物就是尿酸，吃下过多这样的肉类会让体内尿酸升高，会加剧痛风的症状。肉有红肉和白肉之分，猪肉、牛肉、羊肉属于红肉，痛风患者要少吃。可以适当吃一些鸡肉和鸭肉，家禽肉嘌呤含量比较低。痛风患者要少吃肉，不是不吃肉，不吃肉会缺乏能量和营养。吃肉的时候选择嘌呤低的肉类，不要吃动物内脏，吃肉的时候不要喝肉汤，肉汤嘌呤含量高。
痛风患者除了少吃肉以外，还有一点需要注意，那就是多喝水。多喝水能够促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平，缓解痛风症状。喝水除了喝白开水以外，还可以喝一些茶，尤其是一些能够降低尿酸、缓解痛风症状的茶叶。菊苣和栀子都是可以促进尿酸排泄的，菊苣清热解毒，通便利尿；栀子清热利湿、泻火除烦，两种材料搭配在一起，再加上葛根、百合和桑叶，能够促进尿酸排泄，缓解痛风引起的关节炎的不适症状。
