很多老年人为了养生，坚持多年吃素，结果吃出了一身毛病。有些老人荤素搭配，均衡饮食，身体越来越健康。肉类食物当中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素也非常的丰富，是非常理想的营养食品。养生固然重要，但是要用正确的方法，一点肉也不吃，很容易出现健康问题，尤其是对老年人来说。
老年人如何做到健康吃肉？
1、挑选肉类
肉类有很多，包括畜肉、家禽肉、海鲜、鸡蛋、牛奶等等，都属于肉类食物。老年人想要身体健康，就要挑选适合自己的肉类。在所有的肉类食物当中，鸡蛋和牛奶每天都能够吃，其次要选择加禽肉和海鲜，再次才是猪肉、羊肉等畜肉。应该以白肉为主，不要吃太多红肉，吃太多红肉会给身体带来很多危害，会增加得肠癌等疾病的几率。
2、控制好量
老年人虽然可以吃肉，但是千万不要吃太多，更不要顿顿都是大鱼大肉。如果每顿饭都吃的特别油腻，每顿饭都吃肉，而且吃很多，就会影响到老人的血脂，还会让老人变得肥胖。鸡蛋一天可以吃1~2个，牛奶每天可以喝500毫升左右，剩下的肉类要控制在200克以内。在这件事上要克制一些，要以自己的健康为主。
3、选择健康的烹饪方法
我国美食博大精深，不同的菜系有不同的烹饪方法，就算家常菜系也有很多烹饪方法可供大家选择。在做肉类食物的时候，要选择健康的烹饪方式，要以清淡为主，口味不要太重。可以选择水煮、清蒸、清炖等方法，保持食材的原汁原味，能更好的体现食材的鲜美。最重要的是这几种烹饪方式非常的健康，不仅清淡，而且调味料还少。
4、合理的分配到三餐
一天定量的肉类食物千万不要在一餐之内吃完，要合理地分配到三餐，三餐分配是有侧重的。早餐可以吃牛奶和鸡蛋，其余的肉类应该在午餐中吃得多一些，晚餐中的肉类不要超过50克。晚上吃完饭以后没有多少时间可以运动，也没有多少事情可以消耗，如果吃太多肉，容易导致脂肪堆积。
5、多吃新鲜的肉
老年人在选择肉类的时候，一定要选择新鲜的肉，要现买现吃，不要一次性买太多冻在冰箱当中，这样肉不新鲜了会影响到身体健康。在购买肉类的时候就不要选择冷冻肉，要选择现宰现杀的肉，这样的肉是最新鲜的。在吃肉的时候最好吃新鲜的肉，不要吃加工的肉类，比方说火腿肠、培根、腊肉、腌制的肉等等。尤其是腌制的肉，盐分含量太高了，不利于老年人的身体健康。
老年人是可以吃肉的，没有必要逼着自己吃素。虽然能吃肉，但是不能吃太多，在肉的选择上也有门道，只有把该注意的事项注意到位了，才能确保自身的健康。大家可以研究一下健康饮食需要注意的原则，从而制定出最科学的中老年养生食谱，让自己的身体更加的康健。