近两年，猪肉价格似乎在很多人心中都与“贵”画上等号，不少人曾表示，猪肉价格不断走高有时竟与牛肉比拟，“二师兄”都快比唐僧还值钱了。而近日，新闻称多地猪肉价格跌破20元/斤，我们有希望能实现猪肉自由吗？
国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长刘爱华日前回应称：目前，生猪产能得到了显著恢复，猪肉价格有望进一步回落。
据悉，在一系列保供稳价措施的作用下，生猪产能得到了显著恢复。今年一季度，生猪存栏同比增长了29.5%，连续六个季度环比增加。在生猪产能恢复的作用下，个别地区猪肉价格回落比较多，从全国居民消费价格来看，3月份当月猪肉价格同比下降18.4%，环比也是下降的。
因此，如果将综合生产、供应改善的情况综合看待，猪肉价格有望进一步回落，我们又可以大口吃肉啦！
那么，猪肉都有哪些营养价值？
猪肉营养价值比较高，每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒。
猪肉富含人类所需的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
中医认为猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
吃猪肉要注意什么？
务必煮熟：生猪肉中会有寄生虫如猪肉绦虫等，如果生吃或吃不太熟透的猪肉，可能会让寄生虫趁虚而入，危害人体健康。
和茶要分开：茶叶中的鞣酸会与猪肉中的蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，能抑制肠蠕动造成便秘从而增加有毒和致癌物质对人体的伤害。
猪脖子不能吃：猪脖子里有猪的淋巴和腺体，有很多毒素停留在这里，如果不知道如何清理，或者是清理不干净，就会对人体健康产生威胁。
