中毒在临床上是指毒理反应，对身体造成严重的损伤，中毒的类型是非常多的，临床上常见的有食物中毒，酒精中毒，氧气中毒，水中毒，以及药物中毒，每一种中毒的发病症状表现以及治疗方法都有一定的区别。针对如何预防食物中毒以及酒精中毒最严重的症状表现等相关问题，我们特邀请广东省中医院主任医师曾靖为我们做专项解读。

如何有效预防食物中毒？

预防食物中毒要注意：1、不吃来源不明的食物：如野外采摘的野菜、蘑菇等；2、不吃变质腐烂的食品；3、不吃被有害的化学性、放射性物质污染的食品；4、不吃生海鲜、河鲜、肉类，生熟食品分开放置，勿用切过生食的菜刀、菜板来切熟食；5、不吃病死的家禽肉、牲畜肉；6、避免去不卫生的餐馆就餐。

酒精中毒最严重的症状是什么？

酒精中毒症状的严重程度与血液酒精浓度有关，血中酒精含量在50~100mg/ml时为兴奋期，达150mg/ml时为共济失调期，随着中毒程度加深可出现延髓抑制症状并导致死亡。急性酒精中毒还可诱发低血糖、低体温、误吸、胰腺炎和心脑血管疾病等，慢性酒精中毒可出现韦尼克脑病、酒精性肝炎、肝硬化等。

食物中毒一般多久能好？

食物中毒的康复时间与以下几方面有关：1、食物种类；2、患者抵抗力和基础情况：身体健康且无基础病者，经治后两到三天就能缓解，有糖尿病、免疫功能缺陷、恶性肿瘤、营养不良等基础病者，要五天到一周才能恢复；3、医疗干预的时效：经过及时有效的治疗，通常三天后可逐渐缓解，药物治疗无效者病程可能延长。

食物中毒最有效的方法就是在生活中养成良好的饮食习惯，不吃过期的食物，不吃不新鲜的食物，不吃发霉发坏的食物。酒精中毒是危害比较严重的中毒方法之一，酒精中毒在临床上的典型症状表现就是身体会出现明显的低温低血糖，严重时还有可能导致肾脏和肝脏的炎性病变，导致组织器官损伤。

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