食物中毒发生以后最典型的症状，就是以急性肠胃炎为主的恶心呕吐，可能还会有一些神经系统的伴随症状。如果在进食野味或一些剩饭剩菜后，出现了聚集性的腹痛腹泻，那么极有可能是出现了食物中毒。食用的食物不同，出现反应的时间也有所差异，如果症状较轻，一般不需要进行特殊治疗，若病情迅猛，需要及时到医院进行抢救。针对食物中毒的一系列相关问题，今天我们邀请到了中山大学附属第一医院东院主任医师李玉杰为我们做专项解读。

食物中毒多久会有反应？

食物中毒的类型不同，则发生或者出现反应的时间也不等，快者可能半小时至一小时，慢者可能一天至两天。食物中毒根据病情轻重不同处理措施也有不同。简单者可能通过适当的进食，清淡的饮食饮水就可以缓解，严重者可能需要到医院进行处理，具体要视情况而定。

食物中毒的症状有哪些？

食物中毒的表现多种多样，最常见的细菌性食物中毒有两种表现：

1、胃肠型，主要是恶心呕吐、 腹痛腹泻；

2、神经型，主要是头晕头痛、犯困嗜睡、乏力、全身不适。而其他的食物中毒包括食入农药、有毒的植物等，可能引起各种各样的表现。

食物中毒吃什么药？

食物中毒以后，如果是轻度中毒可能不需要吃药，如果是重度中毒应该先到医院进行处理。但基本的原则应该是先暂停饮食，在必要的时候尽量进食清淡的饮食饮水，如果需要服用药物，应服用对症治疗的药物例如止呕、止痛的药，控制胃肠痉挛，另外不建议在家自行随意用药。

对于大多数出现食物中毒的情况来说，一般进行积极的救治后往往预后较好，不会遗留太多的并发症，但是也需要在病情痊愈后定期到医院进行复查。处于恢复期的患者要在饮食上格外注意，减少体力活动，遵照医嘱来服药，多进食一些清淡易消化的食物。如果腹痛腹泻严重，那么需要多喝一些水来补充丢失的水分。

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