目前研究发现痛风和患者的日常生活当中的饮食是有密切关系的，所以患有痛风的患者在日常生活当中如果饮食不当，就有可能会导致病情出现加重的现象。为此家庭医生在线采访了广东省中医院主任医师黄闰月，为我们讲解痛风饮食烹调是加工越简单越好吗？痛风患者如何合理饮食？

痛风饮食烹调是加工越简单越好吗？

黄闰月医生解释说痛风饮食的烹调加工越简单越好，只需要掌握基本的低盐低脂原则，即15克油，3-6克盐。建议痛风患者首选植物油。动物油所含的脂肪酸不易代谢，容易引起脂肪堆积形成形体肥胖，导致代谢紊乱会，导致高尿酸血症和痛风的发生。

香辛调料或卤制香料对痛风有影响吗？

香辛调料或卤制香料对痛风有一定的影响，特别是过量的香辛调料容易助热生湿，影响脾胃运化和肾脏分清泌浊，导致体内秽浊之邪排除障碍，进而诱发湿热型痛风。烧烤啤酒对通风影响大，烧烤所用的材料，包括红肉、动物内脏、贝类、鱼类等都是高嘌呤食物，烧烤时经过高温的作用又会析出大量嘌呤，此时如果摄入烧烤食材，就会升高血尿酸水平。

痛风患者如何合理饮食？

痛风患者饮食上的总体原则是均衡饮食，限制每日总热量的摄入：1、以低嘌呤饮食为主，同时需要严格限制动物内脏、海产品和肉类等高嘌呤食物的摄入，急性期尽量少吃富含嘌呤的蔬菜和豆制品；2、大量喝水，建议每日饮水量超过2000ml，掌握节奏，少量慢饮；3、多进食果糖含量少的水果；4、戒酒戒烟；5、控制体重。

以上内容就是黄闰月医生为我们讲解的关于痛风相关问题，建议患者在日常的生活当中饮食要清淡，避免吃有刺激性的调味品，避免吃海鲜类的食物，要低嘌呤饮食为主。

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