口腔健康事关全身健康。2020年9月20日是第32个全国爱牙日。当天，大型口腔义诊宣传活动在广州市海珠区晓港公园举办。家庭医生在线从活动中了解到，广东省12岁青少年患龋率上升趋势明显，龋齿防治保健工作不容懈怠。南方医科大学口腔医院（广东省口腔医院）副院长、广东省牙病防治指导中心副主任黄少宏介绍说，龋病和饮食习惯息息相关，最核心的问题就是糖的摄入。
口腔义诊宣传活动现场
义诊现场，市民纷纷就牙齿问题咨询医生。
过度摄入糖会增加龋齿的风险
龋病是危害人类口腔健康最普遍的疾病，尤其是青少年、儿童乳牙龋病特别严重。据黄少宏主编的《广东省口腔健康30年趋势研究》一书里数据显示：总结过去30年的调查结果，在5岁儿童代表的乳牙中，患龋率为75%左右，龋均为5左右，儿童乳牙患龋情况严重；在12岁青少年代表的年轻恒牙中，患龋率为33%-60%，龋均为0.6-1.6，过去十年上升趋势明显；恒牙呈患病率随年龄增加而升高。
“一个人会不会得龋齿，要看他是不是经常吃含糖类的食物。糖分会在口腔内成为细菌的营养，使细菌大量繁殖产酸，导致牙齿表面钙质在酸的作用分解、流失，继而引发龋病。”
黄少宏指出，过度摄入糖会大大增加龋齿的风险。世界卫生组织强烈建议每人每天吃糖不要超过50g，最好不要超过25g。然而，现代人喜欢喝奶茶，尤其是青少年、儿童，碳酸饮料、奶茶、蛋糕、雪糕、糖果等零食不断，不知不觉就会摄入过量的糖。
“饮料含糖量一般是10%左右，一瓶500ml的饮料里就含有50g的糖，所以每天喝一瓶饮料，糖的摄入量肯定超标了。雪糕的含糖量也相当高，南方人做的面包、馒头也喜欢放糖，一般含糖量在20%左右。广东人炒菜往往喜欢加糖，番茄酱、酱油里面也含有糖分。”
如何防治龋病？学会这三种方法
对于很多无糖不欢的人来说，戒糖是相当痛苦的事情，科学吃糖相当重要。黄少宏提醒，日常要学会识别含糖量高的食物，减少摄入频率和摄入量，降低甜食和牙齿的接触时间。比如蛋糕、软糖、QQ糖、果脯、巧克力、碳酸饮料、奶茶、苹果醋等；吃甜食之后记得要用清水漱口，使口内酸性环境尽快得到纠正。总之，少吃糖、不肥胖、牙健康。
除了减少含糖食物摄入量，黄少宏支招，龋病的预防还要做到使用含氟牙膏以及保持良好的口腔卫生习惯。
“很多家长担心含氟牙膏会对儿童身体有影响，其实这种担心是多余的。《中国居民口腔健康指南》指出，使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施，只要不是大量误服或长期过量使用，不会有氟牙症、氟中毒等风险。”黄少宏说，日常也应该保持良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，每次刷牙时间达到两分钟。建议每年进行一次口腔检查，发现龋齿及时就诊。对于儿童来说，可以采用局部涂氟、窝沟封闭等手段来有效预防龋齿。
另外，还得减酸。柠檬、百香果、醋等酸性食物可对牙齿表面造成直接腐蚀、破坏，从而引发酸蚀症。
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