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全球最长寿老人年龄达117岁260天

家庭医生在线 2020/9/19 8:57:02

据日本共同社报道,18日,被认定为全球最长寿老人的日本福冈市田中カ子年龄达到117岁260天。厚生劳动省称,这与目前可确认的日本国内历代最长寿老人、已故的田岛娜美(鹿儿岛县喜界町,2018年去世)的纪录持平。

世界卫生组织曾发布的《世界卫生统计》报告显示,连续多年日本人的平均寿命位居世界第一。研究了9万日本人后发现:日本人长寿秘诀主要与“吃”有关。

日本人究竟是怎么“吃”出的长寿?

1、 喜欢吃鱼

据日本新华侨报报道,每年秋天日本很多地方举办秋刀鱼节,万人吃鱼的场面不可谓不壮观。数据显示,日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤,甚至超过人均大米的消耗量,是法国人均吃鱼量的两倍多。

每年3月~5月,六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的“座上客”;到了6月~8月,鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼、黑目鲷等开始唱主角;秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼、秋刀鱼、金枪鱼的天下;冬季当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最美味。

一年四季,鱼是每个日本家庭餐桌少不了的必备菜品。比如很多人熟悉的鳗鱼饭,不足全球人口2%的日本人,却吃掉了全球70%的鳗鱼。

2、少吃红肉

日本人相对中国来说,吃红肉是比较少的,所以恶性肿瘤的相关发病率是低于中国的。而德国、美国、加拿大吃猪排、牛排、羊排比较多,他的结肠癌、乳腺癌发病比例就超过中国。日本人“不常吃的一类食物”是牛肉和猪肉。红肉既指猪牛羊等畜类肉食,大量摄入红肉的人群,相对于红肉与白肉均衡搭配的人群,患结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤发病风险都要高。

3、喜爱喝茶

日本人非常喜欢喝茶,热情一点不比国人少。茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分,特别是淡绿茶,对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化是大有好处的。

4、吃得节制

有医生表示,刚到日本时,很长时间都饿得饥肠辘辘,因为日本医院食堂的饭,用他的话说是“少得可怜”。几片新鲜蔬菜、四五片肉片、一碗酱汤、一小碗米饭就是一顿份饭。

大多数日本人的饭量只有中国人的一半,即使是干体力活的,饭量也比我们少得多。所以在日本除了相扑运动员以外,很少见到胖子。而且日本人吃饭很慢,一碟菜我们一口就能吞下,他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。

5、吃得很杂

虽然日本人每顿饭的分量很少,但却比较“杂”,样式非常丰富。日本厚生劳动省在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》,倡导民众一天尽量吃30种食材(包括烹调油和调味品),营养才全面。此后,很多人将其当作每日饮食准则,比如五色寿司饭会以米饭为主料,加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等;做菜时,用多种食材做成一道菜;味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。

6、吃得少油

日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里,一棵卷心菜蒸过之后,蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食;沙拉也被改良的,新鲜的蔬菜只撒少许盐,滴几滴橄榄油,再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品,其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法,多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧,基本上是生吃或拌成沙拉。

清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质,减少致癌物质的产生,对健康和长寿意义重大。

7、 吃得偏淡

在1972年颁行的《职业健康法》和1982年颁行的《社区健康法》中,日本详细规定了社区卫生从业者在高血压防治中的责任和义务;他们也在全球率先将测定吃盐量纳入健康体检范围。得益于这些举措,居民吃盐量逐渐降低,高血压控制率逐年提高。饮食结构的优化和高血压控制使慢病发病人数大幅减少,提高了日本人的寿命。

(责编:家庭医生在线 )

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相关问答
Q:纳豆有何营养,日本人长寿是因为吃纳豆吗?

纳豆源于中国,就是老百姓平时做的“酱豆”。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆,后传入日本,根据日本的风土发展了纳豆。纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 纳豆富含多种营养素,常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,调节血脂,消除疲劳,综合提高人体免疫力。日本人喜食纳豆,这主要是因为日本人的主食是大米,一般以粒状食用,纳豆也是粒状,使日本人备感亲切。纳豆是大豆发酵产品,大豆的蛋白质经过发酵部分胨化容易吸收,而且大豆蛋白原本是植物中最优质蛋白质,对人体营养很有帮助。另外,发酵后产生的粘液菌丝类似于肠道益生元,调理肠道菌群也不错,只是注意饭前食用会更好吸收。 日本民族长寿是多种因素造成的,造成长寿的因素也不是绝对性的,日本民族大多都是鱼类营养摄入较多,食用纳豆的确是对于日本人的长寿是有很大的帮助的,但是也不能因此就认为日本人长寿就是吃纳豆的因素,喜食纳豆的作用仅仅只是一小部分。

Q:怎样才能让老人更长寿?

你好,根据你的情况分析 在很多长寿老人的调查报告中,非常重视心理活动的特点。长寿老人的确有一些健康的心理共性。例如,长寿老人多有坚强的意志,适应环境的能力较强,对信念与事业的追求多忠诚和执着,一般均有较高尚的道德情操。

Q:神经母细胞瘤最长寿能活多少年?

你好。你最好目前首先要进行检查确定诊断,神经母细胞瘤最常见于儿童,成年人比较少见,你可以先进行穿刺活检确定性质,如果检查确实是神经母细胞瘤,既然是已经晚期,那能够存活的时间不会很长。至于具体的存活时间,这受到很多因素影响,比如肿瘤的发展快慢,以及个人的个体差异等,可以在几个月到几年时间不等。

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