夏季炎热雪糕，雪糕成了人们的心头好，而在近些年各种各样的高颜值以及口味新奇的网红雪糕不仅刷新人们对传统雪糕的认知，也风靡一时，受到很多人的热捧。在今年，长沙臭豆腐、大鱿鱼等五花八门的雪糕口味挑战着人们的味蕾，其中有些味道堪称难以入口，但一样爆红，让人疑惑。其实网红雪糕之所以这么火，无疑是跟它们后面的推销有关。
网红雪糕为什么这么红？
一、小众口味兴起
目前网红雪糕之所以备受追捧，产品口味差异占了很大作用，有调查发现小众口味越来越受年轻用户喜爱。在传统雪糕市场中，主要是以牛奶为主，其中巧克力牛奶和香草奶味备受瞩目。但在近些年，商家对年轻用户口味做进一步分化，很多小众口味持续增加，很多网红雪糕都是以小众口味为入口，通过差异化的包装以及口感来形成口碑，就如傲雪旗下的双黄蛋雪糕，在牛奶的基础上加入鸭蛋黄风味，获得不少年轻用户的好评。除此之外，海盐味、玫瑰味、芝士味的雪糕味纷纷上市。另外食品上的跨界口味也受到人们的热捧，如珍珠奶茶、雪糕、奥利奥雪糕等，这些脑洞大开的雪糕让人一时新奇，给人想要一试的想法。
二、爆款带动品牌
除了小众口味网红雪糕品牌的走红，也跟爆款驱动有关，产品的爆红程度优于背后的品牌，如大众熟知的双黄蛋，珍珠奶茶等雪糕，人们只关注雪糕，并不会关注身后品牌，商家通过爆款雪糕来打造身后品牌，建立品牌。
三、网红带货
传统雪糕大部分依赖线下销售，但近些年网红雪糕的销售渠道大部分集中在线上。曾有调查统计，在2018年线上冰激凌品牌近60多家，2019年增长到140家，而线上销售渠道主要是通过明星等网红推销，打造爆款。
总而言之，网红雪糕的基本销售途径和口红效应相似，不管市场如何变化只要打造爆款，迎合消费人群，就会有消费者愿意买单。但值得一提的是不管多么受人追捧，爆红的网红雪糕需要考虑的是如何在市场长期占有一席之地，只有沉淀才能在市场中站稳脚跟，否则随波逐流只会是虚幻一场。
