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夏日甜品红豆雪糕的做法

2017/6/12 15:22:14

夏日甜品 红豆雪糕的做法

用料:赤小豆200克 牛奶120克 蜜红豆30克 玉米淀粉5克 奶油100克 白糖适量

红豆沙、蜜红豆的做法:

1、红豆提前用冷水泡半天;

2、红豆加两倍量的水,加糖用高压锅煮至软烂;

3、取2/3红豆放入纱布中,使劲挤压出水分,制成红豆沙,如果觉得不甜的再适当加点糖,甜度到可以接受即可;

雪糕的做法:

1、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中,小火加热;

2、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌;

3、冰棒模具用凉开水冲一下,不需要拭干;

4、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀;

5、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中;

6、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可;

7、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出;

(责编:苏雅婷 )

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