减肥是指人体通过运动、抽脂、节食等方式减少身体过多脂肪、体重为目的行为，一般适度减重不仅能降低身体体重，还能降低患肥胖症的风险，提高生活健康幸福水平。但减肥一定要根据自己实际情况合理的选择方式，关于减肥早餐和减肥饮食，就有请广东省第二中医院副主任医师莫伟来进行回答。
减肥早餐吃什么？
减肥早餐可吃蔬菜、面、谷等。饮食控制对减肥非常重要。部分人因时间仓促或认为不吃早餐对减肥有益而不吃早餐的做法，非常不合理：
1、早餐不吃可导致报复性的进食午餐、晚餐，从而引起整天热量超标。
2、早餐不吃会影响精神状态，引起工作效率下降。
因此肥胖者应合理控制早餐摄入量，可以选择肉、蛋、蔬菜、面、谷、牛奶等食材合理搭配。
吃什么可以减肥？
吃蔬菜水果可以减肥。控制饮食是减肥重要环节，提倡肥胖者以低碳水化合物饮食为主。不吃高热量的食物易因蛋白质消耗过度造成负氮平衡，需适量摄入碳水化合物。但高含量的碳水化合物会促进胰岛素分泌，进而促进脂肪合成，加重肥胖。因此建议选择粗纤维含量较高的食物，搭配水果、蔬菜；同时还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。
控制饮食，首先要将每天摄取能量值限制在1000-1500kcal，最好减少脂肪摄入，每天的脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中需要保证水果和蔬菜、膳食纤维的丰富，如果肥胖较为严重者最好以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源，患者在补必要的营养物质外，还应保证必要的维生素、矿物质、水分的充足。
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