人们常说肝脏是哑巴器官，即便患上肝癌，在早期身体也并不会有明显不适感。待到有异常症状出现去医院做检查时，患者往往已经达到中晚期。大家都知道烟酒伤肝，但除了这两个因素，生活中还有很多因素会伤害肝脏健康。
除了烟酒外还有哪些东西伤肝？
1、发霉的食物
发霉食物中含有黄曲霉素，它属于一级致癌物质，可直接引起肝癌，即使煮沸消毒也不能破坏黄曲霉毒素。所以干果类食物必须放在干燥环境中储存，一旦发霉必须扔掉，不能再继续吃。
2、樟脑丸
樟脑丸挥发出的气体中含有两种有毒物质，分别是二氯苯和黄樟素。平时呼吸时吸入过量这些物质，并且被呼吸黏膜所吸收。若沾染在衣服上，会通过皮肤汗腺进入体内，从而对肝脏带来伤害。
3、含重金属的食物
凡是含重金属的食物，都会对身体带来或大或小的伤害，生活中常见的是含铝和含铜食物。在章鱼、鲜酵母以及荞麦中含有较多的铜，对于铜代谢异常或肝功能差的人，应该尽量少吃或不吃。另外，市面上销售的颜色透亮、有韧性的粉条，虽然非常美味，但大多数是由含铝的明矾处理过的，应该尽量少吃。购买粉条时，尽量选择不透明且粗糙的，吃起来会更加健康。
4、病变的动物肝脏
动物肝脏却是营养价值高，但动物肝脏和人体肝脏一样都是解毒器官，凡是吃了病变的动物肝脏会威胁自身健康，甚至会加重肝病。避免选择颜色发黑或切开时候掉渣的肝脏。
5、没有煮熟的豆类
没有煮熟豆类中含有皂素，会引起肝细胞变性或坏死。在豆角两头和豆角丝中含有大量皂素，因此在烹调扁豆或四季豆前必须择干净，彻底煮熟之后再吃，以免引起食物中毒。
6、硫磺生姜
很多不良商家为能提高生姜销售量，用硫磺熏蒸生姜，长时间吃会对肝细胞带来损伤，甚至诱发肝硬化或肝癌。在购买生姜时，应选择姜面平整，姜表面坚硬而且没有硫磺味的生姜。
温馨提示
为了肝脏健康，应该注意生活方面不良因素对肝脏所带来的不利影响，要保证饮食卫生，不能吃半生不熟的食物，蛋类和肉类必须煮熟煮透再食用。此外，尽量减少在外吃饭次数，自己合理搭配烹饪食物，会更加有营养。
