脂肪肝到来的时候总是悄无声息，大多数情况下人们都是在体检报告上得知的。轻度的脂肪肝是可以逆转的，不过一定要注重生活上的调理。大部分的脂肪肝和饮食有着非常密切的关系，所以不管是不是饮食因素导致的脂肪肝，都要在饮食加以调整，这样对于扭转脂肪肝有帮助。
如何通过饮食扭转脂肪肝？
1、粗粮和细粮要合理搭配
想要扭转脂肪肝，一定要注意在主食里的搭配，不能老是吃细粮，细粮除了会长胖以外，也会造成血糖的上升。要适当的加入一些粗粮，粗粮中含有丰富的膳食纤维，有利于肠道的通畅，能够预防便秘。但是光吃粗粮也不可以，还是要讲究合理搭配。
2、不要老是吃肥肉
现实生活中很多人喜欢吃肥肉，认为肥肉香，吃起来滑腻爽口。但是如果吃过量肥肉身体就吃不消了，肥肉中含有大量的胆固醇，脂肪含量也非常的高，顿顿吃肥肉会让血脂升高，容易让人得上高血脂症，还会让脂肪肝的病情加重。为了脂肪肝的扭转，还是忍痛割爱，少吃肥肉为好。
3、蔬菜水果摄入要充足
相对于肉来讲，蔬菜和水果它们的热量比较低，脂肪含量也很低，并且含有丰富的维生素的营养物质。所以脂肪肝患者，每天应摄入足够的蔬菜和水果，应该每天吃500克的绿叶蔬菜，再吃200克到300克的水果，不能因为挑食偏食而抵触蔬菜水果，更不要只吃根茎蔬菜而不吃绿叶蔬菜。
4、快快戒酒
脂肪肝有一种类型叫做酒精性脂肪肝，就是因为过量饮酒导致的，但不管是不是因为饮酒导致的脂肪肝类型，都应该把酒戒掉。酒精大部分都是在肝脏进行代谢的，过量饮酒会给肝脏带来过重的代谢负担，脂肪肝患者本身肝脏细胞就出现了损伤，如果再增加代谢负担，就容易使脂肪肝变得更加的严重，甚至会引发肝硬化。所以脂肪肝要想扭转，必须尽早戒酒。
5、尽量选择脱脂牛奶
牛奶是富含蛋白质的食物，每天喝牛奶也是脂肪肝患者必须要做的事，但是脂肪肝患者因为要控制脂肪的摄入，尽量选择脱脂牛奶。脱脂牛奶营养价值跟全脂牛奶比起来不会降低多少，喝下去也不会有心理负担。
查出脂肪肝千万不要太过于惊慌，一定要保持平常的心态，根据脂肪肝的不同阶段，来采取不同的应对措施，如果只是处于早期的阶段，那么完全可以通过日常的调理来扭转。