肝脏受损的人群，除了多注意休息，均衡摄入营养外，也可以适合吃些能养肝护肝食物。春天万物复苏，各种绿叶蔬菜纷纷上市，最常见的有茼蒿、苋菜以及韭菜等，那么茼蒿能不能养肝呢？
茼蒿能养肝吗？
从中医的角度上来说，绿色能入肝经，多吃绿叶蔬菜可清肝火，缓解肝火旺盛问题。也就是说茼蒿可以养肝，茼蒿可达到清血润肺、养心和消痰效果。茼蒿营养价值高，特别是胡萝卜素，适合重脑力劳动者、高血压以及贫血患者。茼蒿的茎和叶子都可以吃，味道鲜美且能保护肝脏。
春天还有哪些食物能养肝？
1、韭菜
春天是吃韭菜的最好时机，含有大量粗纤维能促进胃肠道蠕动，帮助大便排出体外，预防习惯性便秘和大肠癌。韭菜中含有硫化物和挥发性油，能促进食欲，具有杀菌消炎功效，帮助调节血脂，利于冠心病、高血压和高血脂。韭菜性温能提升阳气，可健脾胃，减轻肝脏负担。
2、香椿
春天香椿芽不仅好吃，而且能达到防病治病功效，属于药食同源食物。香椿芽中含有大量维生素、钙铁磷和蛋白质，有利于肝细胞修复和再生。但香椿芽中含有大量亚硝酸盐，在烹调前应先用开水焯烫。
3、苋菜
中医认为苋菜具有凉血散瘀和清肝解毒效果，同时也能明目利咽，能缓解湿热所引起的痢疾。此外，也有助于减轻肝火上炎引起的咽喉红肿和目赤目痛。苋菜叶分为红色、粉绿色和暗紫色的，能防止肌肉痉挛。含有大量维生素K、钙和铁，能促进凝血和造血功能。
4、菠菜
春天的菠菜鲜嫩可口，具有疏肝养血和滋阴润燥效果，能缓解因为肝阴不足所引起的头晕和高血压，也适合糖尿病和贫血患者。但菠菜中含有草酸，吃之前用开水焯烫，以免影响身体对钙和铁吸收。
5、荠菜
荠菜具有利肝气的效果，能促进肝气生发，含有大量胡萝卜素、烟酸以及无机盐和维生素，能保护肝细胞。很多人不喜欢直接吃荠菜，不妨可以把荠菜制作成荠菜粥或荠菜包子，口味会更丰富些。
6、春笋
春笋中含有大量水分植物蛋白，而且钙和磷也非常丰富，特别是膳食纤维，经常吃春笋能促进食物消化，防止便秘。春笋属于高蛋白质、低淀粉、低脂肪以及多膳食纤维食物，能防止脂肪肝产生。
温馨提示
春天肝火旺盛，避免吃辛辣刺激性和太酸食物，以免加重肝火。平时还要注意多喝水，保持适度锻炼，并且要保证规律作息。