人参属于常见的保健药材，浓美容养颜，而且能增强抵抗力和免疫力，帮助调节中枢神经系统，受到很多年轻人青睐，可以来了解一下吃人参的好处。
吃人参有哪些好处？
1、能调节中枢神经系统
人参中含有的人参皂苷能调节大脑平衡，促进大脑对能量物质利用和转化。同时也能提高记忆力和安神，预防老年痴呆症以及失眠症。对调节中枢神经系统和大脑起着至关重要作用。
2、能增强免疫功能
人参中含有的人参多糖，属于免疫增强剂，能增强抵抗力和免疫力。同时也能减轻放化疗所带来的毒副作用，让受到侵害的组织得到修复。另外含有的人参皂苷能提高抗应激作用以及耐力，同时也能抗缺氧和耐高温。
3、能美容养颜
人参中含有的人参皂苷具有收敛效果，能调节身体中水分平衡，避免皮肤脱水，同时也能抑制黑色素生成，保持皮肤光滑细腻。
4、能改善心脏血管功能
人参能保护心肌，增加心肌收缩力，帮助调节血压，降低患上高血压和心脏病几率。另外人参也能调节大脑和心脏供血，预防脑出血和脑中风。
5、能抗氧化
人参中含有的人参皂苷具有抗氧化功效，能延缓衰老，同时调节新陈代谢和内分泌，维持五脏六腑正常运转。另外也能促进红细胞生长，维持细胞活力，保持皮肤红润。
6、能降低血脂和血糖
人参中的人参皂甙，能改善血脂，降低甘油三酯和胆固醇含量，降低患上动脉硬化几率，能辅助治疗高脂血症和血栓。
鲜人参怎么吃好？
1、人参百合粥
把15克百合洗干净，60克人参去除杂质洗干净切成片，然后和150克大米、姜葱料酒，一起放在锅中，大火煮开后再用小火煮半小时，最后加入调料味即可。
2、炖鲜人参
把新鲜人参洗干净切成片放在碗中，加入适量水，然后把碗口密封好放在锅中，隔水炖两个小时，最后喝掉药渣和人参。
温馨提示
尽量选择鲜人参，因为营养全面且口感鲜美。在感冒发热期间不能吃，以免加快血液循环速度，加重心肌和感冒发烧症状。人参具有利尿效果，吃了之后非但不能缓解浮肿情况，反而加重症状，所以湿热者尽量不要吃。
