在春节，是一家人团圆的好日子，再加上天气寒冷，这时候许多家庭会选择围在一起吃火锅。在春节吃火锅，不仅可以取暖，也能增加节日的氛围。不过很多人只知道吃火锅能满足自己的美食欲望，却不知吃火锅有一些注意事项是需要知道。
在吃火锅时要注意哪些事项？
一、保持空气流通
在吃火锅的时候要注意打开窗户让空气流通，特别是一些使用碳炉火锅的人，因为空气不流通很容易让室内缺氧，尤其是碳炉木炭燃烧，没有通气会让房间内产生一氧化碳，就会让身体有中毒现象。
二、火锅汤底不要喝
火锅所熬制的汤底味道特别浓厚，所以很多人都喜欢喝，但其实火锅汤底是最不能喝的，因为大多数火锅是以肉类海鲜为主，而这些食物食材煮熟后的汤会产生过高的嘌呤，如果饮用这些汤会让嘌呤大量进入身体，通过肝脏代谢后生成尿酸，容易让尿酸上升而引发痛风。
三、食物要煮熟
可能大多数人在吃火锅时追求的是美味的口感，特别是一些肉类，在刷肉类时基本半生熟就可以入口，却不知大多数肉类中存在一些寄生虫和细菌，如果没有将食物煮熟再食用后，很容易让身体有发生一些不适症状，如高烧、腹泻、呕吐等。
四、食物要放凉才能吃
很多人在刷火锅时，食物在很烫时就会送入自己的口中，但却不知道人的口腔食道胃黏膜一般只能够忍受50度左右，太烫的食物会让黏膜损伤，甚至会让食管受损而诱发食管炎，所以食物在煮熟后要先放凉才能让自己食用。
五、不要搭配冷饮
吃火锅时搭配冷饮是大多数人比较常做的事情，边吃火锅边喝冷饮是一件非常爽快的事情，但冷热交替很容易让肠道黏膜受损，尤其是一些患有心脑血管疾病的患者，在吃热汤或者热的食物后喝一些冷饮会让血管迅速收缩，容易让血压或者心脑血管疾病极速发作，因此要注意在吃火锅时尽量不要搭配冷饮。
温馨提示，火锅虽然美味，但在食用的时候有一些注意事项是需要详细知道的，毕竟要让自己了解清楚才能在吃火锅时享受到美味，也能保证健康。才不会让身体受到影响而诱发一系列问题，或者是在发生疾病后让自己痛苦不堪，同时也要注意在吃火锅时不要拼酒，毕竟酒精会给肝脏带来伤害。
