山药含有大量淀粉、蛋白质、钙、磷和维生素等人体必不可少的营养元素，具有很高的营养价值。尤其是其中含有的黏多糖，能调节免疫系统，帮助抗病毒，抗肿瘤以及抗衰老。而且，山药和其他食物搭配在一起效果会更好。
山药和哪些食物搭配在一起效果好？
1、南瓜
山药中含有大量的可溶性膳食纤维，能延长排空胃内食物时间，避免饭后血糖升高，促进食物消化而且可降低血糖。南瓜中含有丰富的果胶、锌铜以及钴，能促进胰岛素正常分泌，防止高血压以及糖尿病，避免肝脏和肾脏发生病变，同时能增强抗贫血和抗癌能力。两者搭配在一起不仅能降低血糖而且能健脾养胃。
2、陈皮
山药能归脾经、肾经和肺经，可达到补脾养胃和生津益肺的效果，能辅助治疗肺虚咳喘以及白带增多和肾虚遗精等症状。陈皮能入肺经、胃经和脾经，可达到燥湿化痰和理气健脾功效。搭配在一起能辅助治疗感冒所引起的痰多咳嗽。
3、鸭肉
山药含有大量营养物质，可达到健脾养胃和益肺止咳效果，鸭肉能滋阴养肺和止咳化痰，搭配在一起能促进食物消化，防止胃部疾病，同时也能止咳。
4、排骨
排骨中含有丰富的蛋白质、骨胶原和矿物质，能为身体提供钙质，可达到益精补血和滋阴润燥效果。山药中含有大量粘液质和皂苷，具有润滑和滋润功效，两者搭配在一起能健脾益胃，促进食物消化，辅助治疗肺虚咳嗽。
5、红枣
山药中含有大量的黏蛋白，能保持血管弹性，同时也具有润肺止咳效果。和红枣搭配在一起能强化健脾养胃功效。
6、核桃
山药可达到健脾补肺功效，同时能益肾填精，适合所有肾虚人群。核桃具有利尿消食和润肠通便的功效，而且能补肾补精，适合肾虚腰痛和尿路结石的患者。山药和核桃搭配在一起可达到补中益气以及健脑功效。
7、枸杞子
把山药枸杞子和小米一起煮成粥喝，适合脾胃虚弱和内热人群，不仅能开胃养胃而且可达到健胃消食和清热解渴功效，同时也能促进睡眠，提高睡眠质量。
