酒精肝是是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变，其病变程度与饮酒总量成正比。由于酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用非常大，在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状如肝区疼痛、全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等症状，到医院检查肝功能正常，如转氨酶、转肽酶升高，这已是酒精肝了。酒精肝的治疗需要趁早，如果患者在轻度酒精肝时，就进行治疗，是很容易治好的，但是轻度酒精肝患者在治疗时，首先就是要戒酒，否则不但可能没有治疗效果，很可能会导致轻度酒精肝病情的加重。对于酒精肝可用中医疗法，不仅副作用小而且能从根本上解决病症，达到che底治愈的目的，中医上用于治疗酒精肝的方剂多是[苗岭护肝方]，包括葛根、虎杖、旱莲草、金钱草等药材，标本兼治酒精肝。为了保证酒精肝的治疗效果，酒精肝在进行科学规范治疗的同时，还需要注意以下几点：1、酒精肝患者可以吃一些乌梅汤、葡萄、苹果、蔬菜，除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。2、酒精肝患者应该多吃低脂肪食物，高脂肪食物会加重肝脏负担，对病情不利，而低脂肪饮食可以适当缓解恶心、呕吐、腹胀等消化道症状，所以得了酒精肝应多吃低脂肪食物。3.酒精肝患者可以多吃维生素含量丰富的食物，维生素不仅是维持人体生命活动、保持人体健康的重要活性物质，而且还可有加快肝细胞修复与再生，以及辅助抗肿瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝应多吃维生素含量丰富的食物，如新鲜的水果、蔬菜。4.酒精肝患者可以多吃些蛋白质含量丰富的食物，蛋白有促进肝细胞修复与再生的功能，所以得了酒精肝应多吃蛋白质含量丰富的食物。

酒精肝的治疗要根据临床症状选择相应的药物治疗，一般早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和复合维生素等，可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤，在保肝、阻止或逆转肝纤维化治疗上，会有比较好的效果。若已经发生酒精性肝硬化，就要采取相应的综合护肝治疗方法和对症支持治疗方法，以最大限度减轻酒精性肝病的严重程度。若酒精肝患者转氨酶较高者可以考虑静脉输液的支持治疗方法+日常饮食调理，标本同治。

酒精肝包括脂肪肝、肝炎、肝衰竭、肝硬化、肝癌等等；酒精性肝炎是早期的酒精肝表现，戒酒后大多可逆；也有酒精性肝炎发展为肝衰竭需要肝脏移植，死亡率挺高。