说到吃的这方面，在中国，饮食文化源远流长，博大精深，各种美食纪录片层出不穷，各种吃法应有尽有。然而，有这样一群人，对美食却需要谨慎了，因为他们是糖尿病患者，想要肆无忌惮的大吃大喝基本是不可能了。那么对于糖尿病患者来说，在饮食细节方面，应该注意哪些呢？
一、要适时改变烹调方法
1、用盅、煮、拌、蒸、鹵等方法做出来的菜比炒、煎、炸等方法做成的菜好，可以减少油脂的摄入量。
2、关于鱼的吃法，糖友吃魚吃清蒸魚为好。
二、糖友可以适时改用餐顺序
1、糖友饭前可以先吃一些生菜、黄瓜或西红柿等可以生吃的蔬菜，这样做可以增加饱腹感，减少主食的摄入，避免血糖快速升高。
2、糖友也可以饭前先喝汤，然后再吃主食和蔬菜，这尤其在南方地区，很多家庭都习惯吃饭之前先喝汤，暖暖胃先。
三、糖友适量改变用餐方法
1、糖友吃饭要一口接着一口地吃，不宜狼吞虎咽，也不能吃之过急。
2、应专心地吃，不要边吃边看电视或干活。
3、饭要一次盛好，不要一点一点盛饭。
4、吃完碗中的饭立即放下筷子，离开餐桌，养成良好饮食习惯。
5、养成在饭后5分钟内刷牙的好习惯。
四、改变糖友的用餐品种
1、少要吃富含淀粉的食物，如果确实要吃，就要减少主食的摄入量。
2、应吃带叶、茎类的蔬菜，少吃根、块茎的菜。
3、喝汤时撇去汤面上的油。
4、吃鸡肉去掉鸡皮和肥肉。
5、吃带刺的魚比吃魚块好，可以减慢进餐速度，增加饱腹感。
6、血糖控制好的患者可在两餐中间吃水果，但不宜太多的果汁。
五、糖友要改变用餐习惯
1、少喝稀粥，应以干类食物为主。
2、少吃荤类食物，多吃素食。
3、少吃油腻的食物，多吃清淡类食物。
4、少盐多醋、少烟多茶、少吃零食、少量多餐、少吃多动。
5、吃肉丝比吃肉片、红烧肉好。
6、吃带骨头的肉比吃炖肉好，既满足食欲，进食量又不大。
温馨提示：通过学习上文的糖尿病饮食细节，只要遵循上面的原则来，在生活饮食中严于律己，相信糖尿病情会得到很好的缓解改善。