肝脏具有很高的发病率，初期症状并不是很明显，往往被人们所忽略，再去医院做检查时病情已经很严重了。所以一定要做好保肝和护肝工作，维生素是护肝路上必不可少的必要因素，补充足够的维生素能够促进酶的分泌，帮助肝细胞正常工作，减轻了肝细胞的代谢负担。
补充哪些维生素能够保护肝脏？
1、b族维生素
摄入太多酒精的话会阻碍肠道黏膜的吸收能力，大量的酒精在肝脏里面蓄积而不能得到正常转化，最终诱发酒精肝。合理补充b族维生素能加快营养物质的代谢，减轻了酒精对肝细胞带来的损伤，增强了肝脏对酒精的耐受力，达到了保肝护肝的功效，同时也让肝功能紊乱问题得到修复，防止肝细胞出现脂肪变性。但是b族维生素属于水溶性的，在身体里面停留三个小时左右就会被代谢，所以每天都应该多吃富含b族维生素的大米猪肉黄豆等，也可以在医生的指导下合理的补充维生素片。
2、维生素a
维生素a能防止肝脏发生病变，减轻了化学物质对肝脏带来的致癌作用，抑制肝脏中癌细胞的增生，降低了患上肝癌的几率。女性每天至少要保证有700微克维生素a摄入，男性需摄入800微克，在西红柿、动物肝脏和胡萝卜里面含有丰富的维生素a，但是维生素a的排泄率比较低，不能摄入太多，以免引起中毒，影响肝脏和肾脏的代谢。
3、维生素e
维生素e具有抗氧化功效，能够延缓细胞衰老，提高了脂质代谢。另外维生素e也能够防止肝脏阻止老化，强化了肝细胞膜，减少了被感染的几率。在坚果大豆和绿色蔬菜里含有大量的维生素e，成年人每天需摄入12毫克左右。
温馨提示
除了补充维生素外也应该多吃富含优质蛋白质比较丰富的蛋类肉类，豆类，奶类鱼类以及禽类等，这些属于高蛋白、低热量的食物，可帮助肝细胞的修复，促进肝细胞的再生。对于急性肝炎患者来说每天至少要保证有80克的蛋白质。另外每天应该补充足够的水分，当身体缺水时毒素得不到分解和稀释，毒素会在肝脏里面蓄积，从而对肝细胞带来损伤，影响了肝脏功能。