根菜也就是生长在泥土里面的菜，中医认为冬季阳气收敛而且万物收藏，所有食物的精华都归在根部种子，所以冬季多吃根类食物可养生保健。
冬季多吃哪些根类蔬菜好？
1、红薯
红薯具有止咳生津以及健脾养胃益气的效果，同时也能促进胃肠道蠕动，缓解慢性便秘。红薯里面含有大量水分和膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，增强了胃肠道蠕动，可辅助治疗老年性便秘，若把红薯和米面搭配在一起吃效果会更好。
2、芋头
芋头具有补肝肾化痰以及益胃健脾的效果，里面的营养价值非常丰富，含有的粘液蛋白容易被身体消化和吸收，从而产生免疫球蛋白，健全了免疫系统，增强了抵抗力。但是生芋头有微毒，尽量不要生吃。
3、萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜在民间又被称为蔬菜中的小人参，具有祛邪热气以及和中的效果。萝卜性凉，冬天适当的吃萝卜能够消除体内的积热气，但是脾胃虚寒的人群尽量少吃。
4、山药
山药属于平补的食物，几乎适合每个年龄段的人群，尤其是老年人小孩子以及脾胃虚弱的人群都可以选择山药来进补身体，可达到护肾益精以及健脾补胃的效果，同时保护了胃黏膜。山药能辅助治疗脾虚所引起的食欲不振、腹泻，肺虚引起的咳喘、肾虚遗精以及尿频等。因为山药养阴助湿，对于积滞以及湿盛的人群来说尽量少吃，另外山药具有收敛的功效，大便干结和感冒人群也要减少山药的摄入量。
5、土豆
土豆里面含有丰富的维生素，能辅助治疗便秘以及胃溃疡。同时也能防止脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，降低了患上动脉粥样硬化的几率。
温馨提示
虽然冬季是进补的好时机，但是也不能滥补，药补不如食补，食谱应该平稳缓和。消化不良的人群不能吃太多滋腻的食物，糖尿病及高血压人群不能吃太多的甜食荤食也不能吃得过于精细。另外冬季应该多参加户外活动，来消耗体内多余的脂肪，提高了心肺功能，改善局部血液循环，保持大便的通畅性，帮助排除体内的代谢废物以及毒素。早晨醒来后喝一杯温开水来稀释血液，防止因心血管疾病而诱发意外。
