脂肪肝可以通过哪些方法来检查确诊呢？脂肪肝在检查时要根据具体的表现症状选择最适合的检查方法，受检者必须要积极的配合医生，才能更顺利的进行检查。同时，日常生活中可以通过饮食来预防脂肪肝的发生。
脂肪肝的检查方法
分析病史：脂肪肝无特异性症状。约半数患者可无明显自觉症状，部分患者有易疲劳、食欲降低、腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、暖气等。脂肪肝患者可能有长期饮酒史或有糖尿病，肥胖、营养不良及中毒性肝损伤等病史。部分患者可触及肝肿大，并可有轻度压痛。
实验室检测：可有血浆球蛋白变化，特别是α1、α2及 β脂蛋白增高，血清GGT、ALT、活性轻度增高或正常。但这些均为非特异性的变化。
CT检查和B超：B超检查脂肪肝所呈现的症状是会吃微细致密的反射强光点，并且深部组织减弱回升。B超检查重度脂肪肝的诊断率极高。而CT检查肝脏的密度会比其他的器官低下，一般认为其准确性优于B超。
肝活检：这是脂肪肝最重要的方法就是肝活检。一般建议通过B超的引导进行穿刺检查，这样能够使穿刺更加的准确，最大的程度上避免肝脏的损伤。不过，创伤性是有相对的危险性的，因此仅仅作为鉴别检查的作用。
脂肪肝活检标本可见：镜下可见肝细胞脂肪浸润，脂肪球大者可将细胞核推向一边，整个肝细胞裂可形成脂肪囊肿。肝细胞坏死及炎症反应轻微或无。
肝功能检查：轻度脂肪肝，肝功能基本正常。中、重度脂肪肝，表现为ALT、AST中、轻度升高，罕见高度升高。一般肥胖性脂肪肝ALT高于AST，反之，酒精性脂肪肝AST高于ALT;血清胆红素异常；80%以上血清胆碱酶升高。
那么，吃什么可以有效预防脂肪肝呢？
预防脂肪肝的食物
洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；能够使纤维蛋白更加活跃，减少血栓的出现。同时前列腺素A还可以帮助我们降压。
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
大蒜：所富含的硫化物能够有效减少胆固醇，避免血栓的出现，帮助高密度蛋白含量的增高。
苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
预防脂肪肝，就从日常饮食做起吧。