芹菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜的种类，它清脆爽口，深受人们喜爱。其实芹菜它的根也有非常好的养生效果，尤其是在降血压方面，非常的功效显著。芹菜根为什么能够治疗高血压呢？怎么吃才是正确的吃法呢？接下来让我们一起来了解一下。
芹菜根为什么能够降血压？
1、丁基苯酞
芹菜根里含有非常丰富的丁基苯酞类物质，这种物质也是降血压功效最为显著的物质。丁基苯酞有镇静安神的作用，所以也被称之为芹菜的镇定素。素芹菜的镇定素能够减少肾上腺素的分泌，降低血压，使血压变得越来越平稳。健康的人吃芹菜能够镇定和安神，而高血压患者吃芹菜能够让血压变得越来越平稳，而不会出现太多的波动。
2、其他的降血压的物质
芹菜根中除了丁基苯肽类物质之外，还有其他的一些有降血压功效的物质，比方说黄酮类的物质、叶绿素、氨基酸、矿物质和膳食纤维等，这些成分都能够降低血压。很多降血压的药物都是由芹菜提取物这种成分的，并且芹菜也有非常好的减脂疗效，高血压患者普遍的会有肥胖的情况，多吃芹菜还能够降低脂肪。
芹菜根应该怎样去吃？
1、榨汁
芹菜的养生功效想要更加的完全，就要尽量的把烹饪的方式变得极为精简，其中最好的能够保存营养的就是用生芹菜去榨汁。芹菜榨汁可以降低血压，还能够达到镇定和利尿的功能，所以平日里可以用鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，然后再切碎放入榨汁机，经常喝芹菜汁既营养又健康。如果觉得芹菜汁味道不够，可以加入一些苹果或者葡萄来改善口感，苹果和葡萄的水果中的维生素c能够使其变得更加营养。
2、凉拌
想要精简的烹饪方式，凉拌是最为好的选择。芹菜吃起来清脆爽口，凉拌也有不错的口感，可以先用芹菜放入热水中焯两分钟，然后放入调味品，这样调出来的芹菜有原始的清香，并且能最大程度的保存青菜中的营养成分。
3、煮汤
芹菜红枣汤也是非常好的养生的汤品，芹菜洗净和红枣在一起，用文火煮20分钟左右，然后放入调味料出锅。芹菜红枣汤可以适用于高血压患者，对于头昏、失眠等症状有非常好的改善作用，高血压患者可以适当的每日都饮用一些。
芹菜根是有降血压功效的，并且其他的养生功效也很显著。日常生活中可以多吃一些芹菜，减脂又降压。
