食物的“五色”和“五味”与人体的“五脏”相互滋养。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。在挑选食物的时候，需五味搭配，增进食欲，这样子才有利健康，若偏于一味时，会加重脏腑的负担，从而引发对应的疾病发生。

五色——红黄绿白黑

红色养心

红色食物能促使肾上腺素分泌和血液循环，促进神经系统兴奋，养心入血，活血化瘀的作用，经常心烦或心脏功能不好者，多吃红色食物，如西瓜、西红柿、山楂等。

黄色养脾

黄色食物能刺激消化和神经系统，提高创作思维。脾胃失调者应多吃玉米、黄豆、南瓜等黄色食物，有助于养脾。

绿色养肝

绿色食物能能调节体内平衡，减少紧绷精神，有助于减压，减少失眠作用。

白色养肺

白色食物最能保健肺部，经常咳嗽者，多吃白萝卜可化痰和百合能润肺止咳，肺功能不好者多吃银耳、梨、莲藕来滋阴润肺。

黑色养肾

黑色食物有补肾功效和抗衰老作用，它亦富含花青素，具有强抗氧化性，起着降血压、降低心血管病的作用。多吃黑色食物如黑芝麻、木耳、黑米等，既能补肾，也能抗衰老。

五味——酸甜苦辣咸

酸味入肝

酸食能开胃利肝，有助于钙等元素吸收，如李子、韭菜、芝麻等。

甜味入脾

甜食有养气血、调脾胃、解毒素、补热量等作用。脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃差可多点甜食，如枣等，但是甜食需适量，否则会影响肾脏。

苦味入心

苦食有去湿去燥、泻火通便、清热解毒等功效。可多吃可可、杏仁、羊肉等。

辣味入肺

辣食可驱寒祛风、解表止痛。养肺辣食有姜、黄米、葱等。

咸味入肾

咸食能增食欲补体力。运动后喝点淡盐水，能防止体内微量元素流失。过于吃咸，会损坏心脏，从而引发高血压和各钟心血管疾病。养肾咸食有海带、猪肉等。

（责编：何诗雅 ）