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猪身上这4个部位食用要注意

2019/8/13 9:22:25 举报/反馈

众所周知猪肉具有很高的营养价值,里面含有优质蛋白质,维持了生命最基本的需求,同时也提高了抵抗力。但猪在生长过程中有些不好的物质会在体内大量堆积,必须要做好甄别。

猪身上这4个部位要注意 需要正确处理才能吃

1、猪肝

猪的肝脏和人体肝脏是一样,帮助处理身体里面的毒素,帮助处理全身的血液。血液会把组织细胞里面产生的代谢产物以及侵入身体中的病原体带入肝脏中,通过肝脏把有毒物质转化成无毒或者低毒的。平时在吃猪肉的时候必须要彻底的煮透,要仔细观察猪肝表面平不平整。若是猪肝颜色暗淡或者大片融合不能吃。

2、猪肺

猪肺直接和外界相通,通过呼吸的方式把空气中的灰尘及细菌吸入到肺部,肺部会积累病原体及微生物,所以在购买的时候一定要谨慎并且彻底的清洗干净,仔细看一看肺部表面有没有凹凸不平的类似于瘤状物质,若有的话尽量不要购买。

3、猪大肠

猪大肠是容易产生肿瘤的地方,当发现猪大肠出现了异常的弯曲或者有坚硬物质应直接扔掉。在清洗猪大肠的时候一定要仔细,可以使用食盐来彻底的清洗干净并且彻底的煮熟。也可以把买回来的猪大肠放在淘米水里面泡一下,然后从一端肠口把肠衣直接翻过来,轻轻的撕下里面的杂质和油,最后再使用温水冲洗一遍,加入适量的白醋,反反复复的搓洗。

4、猪脖子肉

在猪脖子部位有大量的淋巴结,淋巴系统中会收集了很多猪身体上有害物质比如抗生素以及细菌等。虽然杀猪的时候会把脖子肉去掉,但是有一些不良商家可能会把猪脖子收集起来并且流入到餐馆里面,所以尽量要减少在外吃饭的次数,注意饮食卫生。

温馨提示

虽然猪肉里面含有优质蛋白质,能够为身体补充营养,但是在吃的时候一定要警惕,以免出现食物中毒。在我们生活中有很多的食物能够代替猪肉,比如蛋类奶类以及豆类等里面也含有优质蛋白质,能够满足于身体所需求的,在日常生活中要做好荤素和粗细搭配,减少脂肪以及胆固醇的摄入量,多吃新鲜的蔬菜和水果。必须要注意饮食上的卫生,防止病从口入,诱发胃肠道相关的疾病。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:猪血、猪肠、猪尾巴、猪的这些部位能吃吗?

猪血、猪肠、猪尾巴、猪的这些部位通常是能吃的,可以起到补充营养的作用。 猪血、猪肠、猪尾巴具有营养比如蛋白质矿物质脂肪等可以作为食物使用,能够满足人体所需要的营养。但是猪肉不属于优质蛋白质,应该适量的少吃,避免引起胆固醇增高。平时可以适量多吃一些鱼肉、鸡肉等优质蛋白质食物。

Q:猪的哪些部位不能吃?

在中国人的餐桌上,猪肉是必不可少的,还有猪内脏、猪耳朵、猪舌头等美味,这些都是很多人喜食的美味。但是,虽然这些都能给我们带来舌尖上的美味,从安全和营养的角度来看,却是有禁忌的,有些部位的肉是要少吃或不吃的,不然就会影响到身体健康,诱发身体上的疾病,甚至是恶性疾病。 一般而言,猪的以下几个部位的肉的要注意食用的,分析如下: 一、猪肺。猪肺作为猪的呼吸器官,是一种空气过滤器,也会出现肺部疾病。肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒,食用不注意,就会对人体造成伤害,而且猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘,这样会增多猪肺中的尘埃。既然猪肺中容易包裹着灰尘,那么,灰尘中的重金属也会存在,而这些重金属经过人体消化吸收,又残留在人体内。重要的是,猪的肺泡多个数多,个体小,总面积大,很难清洗干净,尤其是外面售卖的猪肺,一旦食用,这些细菌、病毒、尘埃、重金属等,都会进入人体,威胁人体健康。 二、猪肝。日常生活中,虽然我们会用猪肝来补充维生素A和补铁,但是猪肝的食用是有很多的禁忌的。猪肝食用时不能过于追求嫩,否则是容易导致寄生虫感染。同时,肝脏是最大的解毒器官,兽药和食物进入猪体之后,需要经过肝的解毒和消化,这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。猪肝中的胆固醇含量更高,猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏,反而会导致胆固醇摄入过多。 三、猪脖子肉。血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为血脖肉,又称槽头肉、腮肉。平时我们都是不吃的,因肉里含有大量淋巴和各种腺体,吃了对人身体有危害,在买肉时一定要注意,不仅仅不好吃,还有危及健康。 四、猪脑。一个猪脑能满足人体10天所需胆固醇,猪脑中胆固醇的含量极高。每吃掉1个猪脑(2两左右)也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇,也就是人体10天左右所需要的胆固醇,这对身体危害极大。 五、肾上腺。肾上腺位于猪的肾脏前上方,即人们常说的小腰子。人们误食肾上腺数分钟后,便可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤,甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠心病人则会因此可诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等。

Q:女生怎样正确处理鼻毛

女生正确处理鼻毛一般可以通过点阵激光的方法治疗。但是所有的手术都存在着一定的风险,求美者要做点阵激光手术的时候,需要到当地正规三甲医院或者大型医疗机构,找专业的医生操作,避免叫医院的医生操作不当,出现不良反应。在做完点阵激光手术之后,局部的皮肤会有轻微的损伤,需要做好清洁和护理措施,以免出现细菌感染。

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