在五谷杂粮里面含有丰富的维生素以及微量元素、膳食纤维等,能刺激胃肠道蠕动,防止发生便秘,不同的粗粮给身体带来营养价值不同,不妨了解五谷和养生之间的秘密。
多吃五谷杂粮有哪些好处?
1、小米
小米里面含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及尼克酸等,适合于小儿以及产妇。中医认为小米具有健脾胃、除湿利尿的功效,能够辅助治疗反胃呕吐、食欲不振以及脾胃虚弱等。另外小米也能够养肾气,除身体中的湿热,辅助治疗小便不利、腹泻、腰膝酸软和口干舌燥等。
2、糯米
糯米里面含有丰富的矿物质、碳水化合物以及脂肪,另外尼克酸以及维生素b2和维生素b1也是非常丰富的,具有补脾胃的效果,能辅助治疗自汗盗汗、尿频、烦躁不安和口干舌燥等,但糯米比较黏腻,不容易被消化,不适合于脾胃虚弱的人群。
3、红薯
红薯里面含有大量的可溶性糖、淀粉、脂肪酸以及人体所需要的氨基酸和无机盐等。红薯属于生理碱性的食物,能中和肉类蛋类和米面所产生的酸性物质,让身体中的酸碱保持平衡状态。从中医的角度上来说,红薯具有补脾胃、通乳汁以及养心安神的效果,能达到抗癌和防癌的功效。除此之外红薯里含有的黏性蛋白,能保护血管壁的弹性,防止脂肪在体内堆积,降低患上动脉粥样硬化的风险,防止结缔组织发生萎缩,提高了免疫系统。
4、玉米
玉米里面含有大量的卵磷脂以及不饱和脂肪酸,能帮助降低胆固醇,中医认为玉米具有降浊利水以及调中开胃的功效,能辅助治疗尿路结石、胆囊结石以及高血脂等。里面含有丰富的膳食纤维,能加快胃肠道蠕动,缩短了食物在肠道里面停留的时间,降低身体对胆固醇的吸收。
5、荞麦
荞麦里面含有丰富的矿物质、尼克酸以及维生素b1,具有下气消积以及开胃宽肠的功效,能辅助治疗湿热腹泻和大便干结。含有特殊的芦丁和烟酸能辅助治疗高血压,帮助降低血糖,除此之外也能够维持人们的造血系统。
温馨提示
虽然粗粮给人民带来一定的保健功效,但是对于胃肠道功能衰退和不健全的老年人和孩子来说,尽量要控制量,合理的搭配才能够摄取均衡的营养。