甘草既为食品又为药品，在国家药食同源名录上，具有补益作用。甘草茶的作用主要是甘草素在体内可分解为甘草次酸及葡萄糖醛酸，甘草次酸具有类似于肾上腺皮质激素的作用，能增强肝脏的解毒作用，并增强免疫力、抑制炎症。

由此可见，甘草茶的功效主要体现在以下这些方面：

一、甘草茶可以清热解毒，解毒作用的有效成份为甘草甜素，解毒机制为甘草甜素对毒物有吸附作用，甘草甜素水解产物葡萄糖醛酸能与毒物结合，以及甘草甜素有肾上腺皮质激素样作用，增强肝脏的解毒能力等方面因素综合作用的结果。

二、甘草茶可以镇静止痛，甘草茶是一种效果很显著的镇定剂。比起其他镇定剂而言，是没有什么不良副作用的。

三、甘草茶可以调和药性，甘草主要是用来调和药性，所谓的调和药性，就是可以缓解一些药物的副作用或者毒性带给人体的副作用和不利影响，使得对身体的伤害降到最低。

四、甘草有很好的化痰止咳的作用。止咳平喘作用甘草次酸有明显的中枢性镇咳作用，大剂量的甘草次酸可使小鼠呼吸抑制。此外甘草甜素、甘草次酸盐尚有抗炎症及抗过敏、抗肝损伤、抗促癌、抗菌、抗艾滋病毒（甘草甜素）作用。

五、调节机体免疫功能，抗心律失常。

六、对消化系统的作用，除去甘草甜素的浸膏及甘草中黄酮甙类对大鼠实验性溃疡有明显保护作用。

甘草虽好，但却有药物的偏性，这种偏性用得合适可以治病，不合适的时候就是“毒”，例如甘草服用太多会引起浮肿。因此一般情况下甘草连续使用期限不超过3个月，一次服用不超过10g。任何的事情，都是过犹不及的。一定要注意这个问题。

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