饮食对血糖水平有很大的影响，有些食物会降低水平，有些则会增加血糖水平。因此，选择正确的食物并避免血糖飙升非常重要，特别是患有糖尿病的时候。
有哪些最适合控制血糖水平的食物？
1、锡兰肉桂
锡兰肉桂可以通过降低它们来帮助控制血糖和胰岛素水平。由于抗氧化剂的存在，肉桂有效平衡血糖，有助于改善荷尔蒙通讯并改善适当的葡萄糖储存和使用。
2、三文鱼
由于存在抗炎的Omega-3脂肪酸，鲑鱼减少了罹患心血管疾病风险。血糖问题可以引发体内炎症，但也可能由于炎症性食物的存在而发展，如富含Omega-6脂肪酸或反式脂肪的食物。与鲑鱼中发现的Omega 3一样，Omega 3可以抵抗炎症问题并恢复体内正常的葡萄糖使用。三文鱼含有丰富的蛋白质和健康的脂肪，所以它不会刺激血糖。
3、鸡蛋
鸡蛋是一种非常常见的食物，可以制作成各种美食。鸡蛋富含蛋白质和健康的脂肪，可以增加饱腹感并对血糖有稳定作用，它们还有助于保持胆固醇水平，防止炎症和慢性健康问题。鸡蛋含有丰富的叶酸，B12，硒和许多其他营养素，由于蛋白质和脂肪之间的平衡，可以保持稳定的血糖。
4、核桃
核桃含有丰富的B族维生素，可以滋养神经系统，促进心情平衡，还有锌，锰，镁和磷等矿物质，核桃还含有高水平的多不饱和脂肪酸，可保持健康的胰岛素水平和体重的减轻。
5、苹果醋
在饭前喝苹果醋可以通过增加肌肉血流量，降低胰岛素抵抗来提高身体摄入葡萄糖的能力。睡前饮用苹果醋还可以改善第二天早晨的空腹血糖水平。
6、奇亚籽
奇亚籽富含膳食纤维，碳水化合物含量低，是控制血糖的理想食品。奇亚籽还是钙，钾，磷和天然抗氧化剂的来源。奇亚籽可以通过改善激素和帮助身体更好地调节血糖和胰岛素水平来帮助解决胰岛素抵抗问题。
有哪些食品会让血糖水平升高呢？
1、过量的糖
添加糖可能是增加血糖的罪魁祸首，但大多数人可能没有意识到，即使像蜂蜜和糖浆也可能导致这个问题，苏打水和高果糖食物也是胰岛素抵抗，血糖水平升高的原因。采用以蔬菜，水果，健康脂肪和坚果为主的饮食，加工食品含量较低，可以自然地避免添加糖和甜味剂。对于要平衡葡萄糖或逆转胰岛素抵抗的人来说要少吃烘焙食品，因为这些食品会含有添加糖和甜味剂。
2、谷物
谷物含有植酸盐和凝集素，可导致消化不良和健康问题，谷物比蔬菜或坚果中的碳水化合物更容易让血糖水平飙升。
3、反式脂肪油炸的食物
无论是快餐，炸薯条还是其他用反式脂肪油炸的东西，这些食物都会增加炎症，扰乱肠道中的细菌平衡，增加脂肪组织，同时改变肝脏和其他排毒器官的工作方式。反式脂肪也改变了胰岛素在体内的作用方式，影响血糖水平。
饮食对于健康的血糖水平至关重要，一定要注意从每个细节做起，避免有问题的食物，从而保证身体的健康。
