慢性乙肝患者要合理的搭配饮食，只有保证充足的营养才能够帮助肝细胞的修复以及再生，增强了肝脏的解毒能力，增强了免疫系统。
慢性乙肝患者如何安排三餐呢？
1、要有营养的早餐
慢性乙肝患者抵抗力和免疫力比较低下，所以一定要保证高营养的早餐，起床后的半个小时之后再吃早餐，此时是最佳的时间段，因为此阶段食欲比较旺盛。北方人群会把油条和豆浆搭配在一起，油条属于油炸食物，不容易被消化及吸收，而且总是使用高温油炸，会产生大量的致癌物质，不利于病情的恢复，甚至会诱发肝癌。另外也不能吃咸菜，因为含有的盐分很高，会影响到身体中水和钠的代谢。要合理的摄入五谷类食物，多为身体补充膳食纤维及碳水化合物，同时要搭配好矿物质及维生素，推荐选择豆浆配馒头或者鸡蛋搭配全麦面包等。
2、午餐一定要吃饱
经历了一上午忙碌的工作，此时一定要合理的搭配营养以及热量，摄入足够的碳水化合物，选择含淀粉量比较高的食物比如面条或者米饭。蛋白质可以选择豆制品、蛋类以及鱼类等，要控制脂肪的摄入。多吃新鲜的蔬菜和水果来补充膳食纤维以及维生素，可以采取蒸煮炖的方式来烹调。
3、晚餐要少吃
晚上6：00是吃晚餐的最佳时间段，能够有足够的时间来消化，并不会影响到睡觉前服用抗病毒的药物。对于慢性乙肝患者来说晚上要少吃一些，如果晚上吃得太多的话会增加消化道的负担，从而影响到睡眠质量，诱发了糖尿病、脂肪肝及肥胖症等，甚至会加快了向肝硬化以及肝癌的进程。晚上应该吃的少而精，尽量选择高蛋白质并且容易消化的食物，比如豆制品或者鱼肉等，晚上应该选择富含碳水化合物以及纤维素的食物，在主食里面应该适当的添加粗粮，比如燕麦或者玉米等。
温馨提示
慢性乙肝患者身体比较消瘦而且体重下降，可以在两餐之间适当的加餐，能够帮助肝细胞的修复及再生。晚上睡觉前不妨选择添加蜂蜜的低脂牛奶，不仅能够补充白蛋白，同时提高了睡眠质量。对于肝硬化患者来说，不能吃坚果以及油炸的食物，不然会引起胃溃疡出血或者静脉破裂出血。