茼蒿是春季比较常见的一种蔬菜，可能有一些人不喜欢吃茼蒿，却不知道茼蒿具有极大的营养价值，在春季如果多食用对身体有极大的好处，特别是有以下这五个好处。
春天吃茼蒿有哪五个好处？
一、开胃消食
茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种物质能够起到宽中气，消食开胃，在食用后能够让人的食欲提高。另外茼蒿中含有大量的膳食纤维，这种物质能够帮助促进肠胃蠕动，能够起到预防便秘以及改善便秘的效果。
二、提高维生素a的利用率
经常将茼蒿和肉、鸡蛋等食物一起烹饪，可以提高食物中维生素a的利用率。维生素a是身体中一种重要的元素，而在平时这种营养物质可以通过食物来摄取，因此在平时可以多将茼蒿和一些含有维生素a高的食物一起烹饪。另外茼蒿中含有铁、钙等营养物质，这些物质对于正在生长发育的儿童也有很大的好处。
三、帮助利尿
茼蒿中含有利尿的成分，能消除身体水钠滞留，起到利尿消肿的作用。茼蒿有排除毒素的作用，经常吃茼蒿能排除血液中多余的毒素。
四、润肺化痰
在春季很多人容易出现感冒咳嗽的现象，特别是咳嗽，而茼蒿有润肺化痰的作用，咳嗽并且多痰的人群多吃一些茼蒿能够清肺化痰，而且茼蒿能够消除咽喉部的炎症，从而有效起到消除咽喉部疼痛感。因此在春季经常容易感冒咳嗽的人多吃一些茼蒿能够提高免疫力，有效缓解咽喉部不适和咳嗽。
五、帮助稳定血糖
糖尿病人春季多吃茼蒿也有很大的好处，茼蒿中含有大量的膳食纤维，这种物质不仅能预防便秘，还能够延缓餐后血糖上升的速度，帮助糖尿病人稳定血糖。同事茼蒿中含有的维生素等物质都是有利于糖尿病人补充营养。
温馨提示：茼蒿相对来说是营养价值比较高的一种蔬菜，在春季多吃一些茼蒿是非常有利的，但是要注意的是茼蒿虽然有利身体，不过它属于辛香滑利的一种蔬菜，对于脾胃虚弱的人群来说是不利的。另外，茼蒿中的芳香精油在高温的情况下容易挥发，所以在烹饪茼蒿的时候要注意不能煮太久。要以旺火快炒马上起锅，避免其中的芳香精油被挥发后没有功效。
