经常听说，不吃早饭，容易患胆结石，这是真的吗？今天就详细了解一下。

首先，胆囊是人体贮存胆汁的仓库，胆结石一般是慢性胆囊炎症，胆囊内胆汁和胆固醇结晶，沉积形成的疾病。当进食的时候，胆囊蠕动把胆汁“吐”出来混入十二指肠的食糜里面参与消化，会逐渐代谢掉，避免胆汁淤积。

如果平时不按时吃饭，那么肝脏产生的胆汁存于胆囊内，并慢慢浓缩。不吃饭的话，胆囊无法排空，长期夜间浓缩的胆汁不排出，时间一长就容易堆积成结石。而且早上的胆固醇饱和度较高，不吃早饭也会导致胆固醇沉积形成胆结石。

那么平时该如何预防胆结石呢？

1、定时饮食，按时吃早餐，一日三餐规律进食是预防结石的最好办法。

2、调整饮食结构避免高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯，适当进食纤维素丰富的蔬菜，可使胆固醇降低。少吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3、少吃马铃薯、豆类、洋葱等容易产生气体的食物；避免油腻、刺激性及烈酒等易助湿生热食物。

4、适当参加体力劳动，积极进行体育锻炼。因为适当的体力劳动与体育活动等能提高人体的自身免疫力，能保持精神乐观、情绪稳定，使气血调和，脏腑功能正常胆汁流畅，胆汁成分之间的比例保持正常，避免胆石症的发生。

（责编：何诗雅 ）