现如今患肝硬化疾病的人越来越多，而诱发他们患此病的因素多是因为自己的饮食不规律所致。因此，对于肝硬化的患者来说，如果想要控制住疾病的发展速度，那么就需要去规范自己的饮食结构。
肝硬化的患者应该吃什么？
1、豆制品
肝硬化的患者应该适当的增加对豆制品的食用量，因为豆制品中含有的优质蛋白量是较高的，并且这种蛋白质是比较容易被人体消化吸收的，所以就非常适合肝硬化的患者来食用。而常见的豆制品有很多，如豆腐、豆浆、豆皮等。此外，肝硬化的患者还可以适当的去吃一些赤小豆和刀豆制作出的食物，这种食物对其身体也是有益的。
2、多吃谷物
肝硬化的患者可以适当的去吃一些谷物制作出的食品，这类食物对他们的身体也是大有益处的，如全麦面包、面条、小米粥和燕麦粥等等。
3、肉类食物的选择上
肝硬化的患者是可以去吃肉类食物的，但是不要吃肉类食物的表皮，如吃鸡要去皮，吃牛羊肉也需要去皮等，患者最好选择精瘦肉来食用。此外，适当的去喝一些鲫鱼汤对其病情也是有帮助的。
4、蔬菜的选择上
富含维生素C和胆碱较高的蔬菜都是非常适合肝硬化患者来食用的，如芹菜、生菜、莲藕、蘑菇、洋葱、胡萝卜等。在烹饪蔬菜之时，最好选择植物油且需要注意用量。
5、水果方面
适合肝硬化患者食用的水果是有很多的，如香蕉、柠檬等，这两种食物对患者的病情都是大有好处的，如香蕉之中含有多种营养元素，即蛋白质、糖、钾、膳食纤维和多种维生素等，而这些元素都是有利于肝细胞的再生的；而柠檬具有养肝健脾、解毒的功效，所以肝硬化患者经常去食用也是有利于肝细胞的修复与再生的。
6、奶制品方面
肝硬化的患者可以多喝一些奶制品，因为奶制品之中蛋白质的含量是较高的，所以就有利于患者病情的恢复。但是，在奶制品的选择之上，最好买那些脱脂的牛奶和脱脂的可可奶等。
综上所诉，对于肝硬化的患者来说，适合他们吃的食物有很多，但是倘若患者想要通过食补的方式来缓解自身的病情，那么最好选择如上这几类食物。当然，不管是吃哪种食物，都需要做到营养的均衡，不能长期仅吃一类食物。