对于肝火旺盛的人群来说容易出现发脾气，同时会伴有头痛、头晕、口臭以及失眠多梦的症状，这类人群要保证充足的睡眠，不能有太多的心理负担，另外也可以通过食疗的方法来缓解。
哪些食疗方法可以缓解肝火旺盛？
1、菊花炖瘦肉
需要250克胡萝卜，5克干荷叶，20克菊花，800克瘦猪肉，三片生姜，先把荷叶和菊花清洗干净，胡萝卜去皮切成块，猪肉洗干净切成块一起放在锅里面加入水，大火煮开之后再用小火煮三个小时，最后加入调味即可，红萝卜具有健脾补血以及促进消化的功效，菊花具有平肝明目以及散风清热的效果，荷叶能够止血，瘦肉可以润燥补益，此食疗方法具有养肝明目及滋阴润燥的功效，能够改善肝火旺盛所引起的脾气暴躁和长青春痘。
2、黑芝麻糊
需要适量的糯米粉和黑芝麻，然后再加入适量的黑豆、核桃仁、黑米、红豆等，把黑芝麻清洗干净放在锅里面用小火炒香研磨成细粉，把以上所有的材料全部研磨成细粉放在杯子里面用开水来冲调，黑芝麻能够保护肝脏，具有清肝火的功效。
3、菠菜猪肝汤
先把猪肝洗干净放在开水里焯5分钟，这样能够去除血水捞出来切碎，然后放入少量的白醋腌制10分钟，菠菜放在开水里面焯一下，这样可以去除草酸，然后再把姜片和猪肝放在锅里面炒出香味加入水和菠菜，最后放入盐调拌均匀。猪肝具有补肝养血以及明目的功效，同时也可以清热解毒，菠菜可以疏肝养血以及滋阴润燥。
4、枸杞子梨糖水
需要一个雪梨，少量的枸杞子和冰糖，把雪梨洗干净去皮和核切成块，枸杞子放在水里面泡发好，水烧开之后再放入冰糖和枸杞子，用小火搅拌熬煮15分钟，此方法具有滋阴明目的功效，同时也可以清肝脏虚火。
5、芹菜粥
需要300克粳米，15克枸杞子，150克芹菜，先把芹菜洗干净切碎，然后和粳米、枸杞子一起放在锅里面加入适量的水，每天早晚各服用一次。芹菜具有去肝火和解肺胃郁热的功效，特别适合于容易上火的人群，不仅仅能够清热解毒，同时也可以改善肝火旺盛所引起的脾气火大以及皮肤粗糙。所含有的粗纤维，能够刺激胃肠道的蠕动，加快排毒，同时也能够降血压。
温馨提示
通过以上5款食疗方法就能够缓解肝火旺盛的问题，生活中要养成良好的习惯，千万不能有太多的心理负担，保持积极乐观心态。