寒冷的冬季，人们大多数会选择羊肉，牛肉等热性的食物进行滋补，这些食物，虽然御寒效果非常好，但是由于冬季人的活动量少，加上空气比较干燥，也很容易造成人体内积热的情况，出现上火，长痘的症状。这个时候的饮食养生，在食材上的选择就非常的重要了。
那么在冬季应该选择什么样的食材比较好？
第一种是冬菇
冬菇又叫做香菇，是平时比较常吃的一种食用菌，是一种热量非常低的食物，减肥利器，同时含有丰富的蛋白质和维生素含量，能够有效的给人体提供所需要的各种维生素，还能够促进有机体对钙的吸收，经常吃香菇对于增强身体的免疫力也有很明显的效果，在冬季多吃香菇还能够有效的预防流感等疾病。香菇一般人群都能够吃，尤其是对于高血压，高血脂的人群，还有利于排除多余的胆固醇。
第二种是冬笋
冬笋是一种低脂肪，多纤维的食物，经常食用笋，可以促进肠胃的消化蠕动，帮助消除积食，降低肠胃消化吸收的压力，还能够有效的降低对脂肪的吸收，是一种减肥佳品。冬笋中含有较多的草酸，痛风病患者或者有结石的人应该尽量少食用。
第三种是冬枣
冬枣中含有人体所必需的多种氨基酸和维生素，而且冬枣的维生素c含量非常高，多吃可以有效的提高人体的免疫力，对预防感冒也很好的效果。而且冬枣中还含有丰富的糖类等成分，能够保护心血管，不过糖尿病患者不应该多食用，对于胃炎，胃溃疡的人则要去皮食用。
第四种是冬瓜
冬瓜能够起到利尿消肿和清热解毒的功效，对于患有冠心病的患者以及水肿腹胀等病状的人，在平时可以多吃，具有良好的辅助治疗效果。冬瓜水分很多热量却很低，具有利尿的成分，而且可以防止人体体内脂肪堆积，是一种减肥佳品，适合与鸭肉，火腿等食物一起食用。
冬季饮食大都偏向于高热，高脂的食物，可以达到很好的驱寒效果，但是长期待在温暖干燥室内的人，活动量不足，经常吃这种很容易出现身体不适，搭配以上四种食材，养生又健康。