快餐，对很多人来说，都吃过，有的人一周能吃至少五天，所以大部分人对于对它也没有那么的防患，因为每个人都吃，最多是不卫生，能咋地。其实，并不是，这几年有很多人因为有长期吃快餐行为，而出现了健康问题，被诊断患有大肠癌。追其详细的原因，专家对此表示，主要是因为这类食物，比如汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、碳酸饮料等具有高脂肪、高蛋白、高糖、少纤维素的特点，如果长期吃的话，这些高脂肪的饮食会促进食用者肝胆汁排泄大量增多，胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的效果下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而脱氧胆酸和石胆酸是促癌物质，时间久了，便形成大肠癌。所以为了健康着想，大家要尽量少吃。
另外，以下这些饮食行为也是导致大肠癌高发的原因，希望大家可以注意避免，做好预防工作！
第一点，人如果老吃肉，不吃菜的话，形成的粪便就会有很大的差距，像青菜中的纤维是比较多的，如果经常吃的话，构成的粪便在肠道逗留的时间就会比较短，并且致癌物质也少，而肉类构成的粪便在肠道逗留时间就比较长，代谢产品也含有较多的致癌物质，对肠壁的刺激就越大越耐久，这是增加大肠癌发病率的一个重要因素，所以为了降低大肠癌的发病率，我们平时最好是多吃点蔬菜水果，尽量做到饮食均衡；
第二点，如果你老是接触一些对身体的食物，比如街边那边油炸的东西，或者是在夏天的时候，很多人都爱的烧烤，那么，也会增加大肠癌的发病几率，因为这类食品的卫生是比较差的，而且在制作的过程中，也很容易出问题，就比如烧烤，在制作过程中，一般会需要腌制比较长一段时间，这期间很容易会产生亚硝胺等致癌物，这些致癌物会通过皮肤，消化道，进入体内，从而增加肠癌的发病率；此外，烧烤中的鱼，肉类等脂肪类经过焦化与肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，如果经常使用被苯并芘污染的烧烤类的食物也会有诱发肠癌、胃癌的危险。所以，为了自身健康着想，我们最好是少吃烟熏、腌制、油炸类的食物。同时，避免烟酒，尤其是烟，烟当中含有多种致癌物，长期接触，可引发多种癌症。
