近几年来脂肪肝疾病的出现，在白领人群中的发病率不断上升，脂肪肝在发达国家为排在第一位的肝病，脂肪肝在国内的发病率不断上升，仅次于病毒性肝炎的肝病，脂肪肝的发病率会升高如此之快，除了运动减少、饮酒过量等原因外，不良的晚餐习惯也是导致白领脂肪肝发病率升高的重要原因之一。
1、晚餐吃得“真”晚
由于大部分白领工作的单位都是六点以后下班，同时现在的交通普遍十分的拥堵，因此大多数白领回到家中，往往已经错过了最适合进行晚餐的时间。如果晚餐吃得太晚，餐后不久就睡眠，身体代谢处于“休整”状态，而因被食物大量的扩容、积滞的胃肠却被迫处在“紧张工作”的蠕动之中，不但影响了睡眠，还易导致消化不良和血脂升高，从而诱发脂肪肝。因此，晚餐不但不宜过饱、过油，而且也不能晚于睡前4小时，以下午六点左右进餐较合适。
2、晚餐吃得太油腻
白领由早餐、中餐都比较简单，往往晚餐会吃得比较重口味，喜欢吃油腻食物。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的血脂高2～3倍，所以，白领晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物，不饮酒、不吸烟，更不宜饮高度的白酒，否则可增加血液站稠度。晚餐应以富含碳水化合物的事物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。饮食中吃的蛋白质太多，人体通常无法全部吸收就可能滞留身体的肠道中，会变成氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁同时诱发癌症的出现。
3、晚餐吃得太多
很晚才回家的白领们，饥肠辘辘，加上看到家人准备了丰盛的晚餐，自然会“大开杀戒”，不到“酒足饭饱”不罢休。晚餐过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸浓度会增高，并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少，“夜游”的胰岛素加速脂肪转化，终于使人变得体态臃肿、大腹便便，过早“发福”，接踵而来的就是脂肪肝等疾病。
温馨提示
白领人群一定要防止发生脂肪肝疾病，应该改变膳食的结构，避免食用太多的脂肪和甜食太多，做到不饮酒。为让脂肪在肝脏里面的堆积速度能够获得明显的增快，就需要不断的增加运动锻炼，增加促进体内脂肪消耗。
