西红柿不仅可以直接作为水果食用，还可以与其他食材一起烹调美味佳肴，而西红柿炒蛋则是全国各地的一道菜。番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，但是西红柿也只有大热量，而且吃西红柿很容易产生饱腹感，所以在减肥饮食中是非常理想的选择。与此同时，西红柿还含有谷胱甘肽，能维持细胞活性，改善皮肤状况，延缓衰老。

孕妇是可以吃西红柿的。西红柿性凉，味甘酸，富含胡萝卜素、维生素C、西红柿红素、蛋白质等营养物质。西红柿含有的胡萝卜素和西红柿红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑，能有效预防妊娠斑、妊娠纹等肌肤问题。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。 但是也不能食用过量，食用过量会导致腹泻。

西红柿即番茄，其营养丰富，风味独特，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏，备受人们喜爱。那么，经常吃西红柿对身体好不好？西红柿生吃是不是等于白吃？ 一、经常吃西红柿，在饮食营养均衡、无食用西红柿禁忌的前提下，有益无害。吃西红柿的好处： 1，西红柿有抗癌功效。西红柿中主要的营养是维生素，其中，最重要、含量最多的是胡萝卜素中的一种——番茄红素。西红柿中含有的番茄红素能够阻止前列腺的癌变进程，并有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 2，有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。 3，有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化，吃了油腻食物，吃点番茄不但助消化，且可防消化不良。番茄亦有利尿作用，吃番茄对肾病有益。热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水份增多，还能转换成容易软便的物质，达到通便作用。 4，保护皮肤健康，含维生素PP，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性。将番茄切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。 5，防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。 6，西红柿有减缓色斑延缓衰老的功效。 西红柿中含有的番茄红素不仅能用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的番茄红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。 二、西红柿生吃不会白吃，生吃、熟吃各得所益。西红柿生吃还是熟吃，不必太纠结。 1、熟吃西红柿会对b族维生素以及维生素c有一些破坏，但是可以让人吸收更多的番茄红素，且对其他包括番茄红素在内的营养素，吸收利用率会更高一些。 2、维生素C怕氧化，不耐热，生吃效果最佳，生吃西红柿可以让人获得更多的维生素C。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。 三、吃西红柿注意事项： 1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。 2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。 3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的会导致中毒。