相信很多人都知道血糯米，也都知道血糯米它的营养非常高，在平时经常食用血糯米可以起到补气血的功效。不过糯米中含有一定的碳水化合物，而碳水化合物在进入身体后会转化为糖分，因此有很多糖尿病人不知道自己能不能吃血糯米，担心血糯米在摄入后会让自己的血糖出现上升，其实糖尿病人是可以适当的吃血糯米的。
糖尿病人可以吃血糯米吗？
从营养角度来说，血糯米中所含的膳食纤维比较高，一般人在食用后可以让身体有很好的饱腹感，而对于糖尿病人来说，血糯米在进入肠胃后被吸收的速度会比较慢，也就不会让患者餐后血糖上升的速度过快，而且血糯米虽然也是属于糯米，但它是属于粗粮中的一种，血糯米中的营养元素比白糯米高，而且它所含的维生素也是白糯米的三倍，糖尿病人在平时可以用血糯米代替大米或者白糯米来烹饪，可以让身体提高铁的摄入量，血糯米特别适合冬季食用，能够起到补气血的效果。
另外血糯米属于黑色食物，在中医的角度上来讲，黑色入肾，因此血糯米有养颜美容、润发养肾的作用，另外选糯米的外壳是纯紫色，在这层紫色中很有抗氧化的花青素，可以防止患者身体一些和氧化有关的疾病发生，如关节炎、心脏病等，还能够帮助改善患者的身体微循环功能。
不过血糯米的黏性比较大，糖尿病人冬季在烹饪大米的时候，可以适当的加一些血糯米，这样可以提高大米中的膳食纤维以及其它营养物质的含量，不过要知道的是在泡洗血糯米的时候，泡洗的水不要扔掉，因为水里面都是一些花青素和水溶性维生素，可以将这些水和血糯米一起煮，从而让患者可以摄取更多的营养。另外糖尿病人要知道的是血糯米的粘性高，因此在烹饪的时候不要煮得过烂，煮得过烂会让肠胃更容易吸收血糯米，这样也容易导致餐后血糖上升的速度加快。
温馨提示
对于糖尿病人来说，在平时烹饪大米的时候可以适当的放入一些粗粮，而粗粮中所含的膳食纤维比较高，糖尿病人配合食用可以帮助降低自己的血糖，还能够防止各种并发症的出现，避免糖尿病的持续发展给自己的身体带来伤害。
