冬季是进补的最佳时期，很多人会选择中草药来为身体补益，选择正确的中草药能够强身健体，但是在煎煮中药的过程中一定要掌握好火候，注意一些小细节。
煎好的中药能放置多久呢？
大多数医院会代煎中药汤剂，不同的药物在不同温度存放时间也是不一样的，室温越高药液更容易发生变质。若室温在25℃以上的话不能超过两天，如果冷藏的话不能超过七天。为了保障中药的使用安全，中药真空密封后要控制在0到5℃，保存七天即可。如果煎煮的药汤里面含有蜈蚣或者全蝎子等中药的话，保存时间太长会影响其药效，一旦发现中药袋鼓起来或者是变味的话，应该立即扔掉。
煎煮中药时要注意哪些事项？
1、不能煎得太浓
70%的人群认为中药煎得越浓，说明药用价值越高，其实不然。在煎煮的过程中，会让里面的有效成分不断的释放以及溶解，当达到平衡状态时，继续煎煮的话会溶解有效成分，反而导致药用价值越来越低。另外里面所含有的成分，如果长时间在高温下也会遭受到破坏，降低了药效。在煎煮中药的时候，并不是煎煮得越浓越好，时间越长越好，要在医生的指导下选择合适的煎煮时间。
2、煎糊的中药要直接丢弃
就是因为中药里面含有大量的生物碱以及鞣质，所以具有药用价值，煎煮的过程中能够把里面的有效成分释放出来，从而治疗疾病。只有煎煮的方法适当，才能够提高其药效，如果煎煮时间太短的话，不能让有效成分释放出来，煎煮时间太长的话会破坏里面的有效成分，甚至会把药物煎糊，中药一旦煎糊就会改变其性质。比如具有活血化瘀的中药煎糊之后，就会达到了止血的效果，煎糊的中药会起到相反作用。
温馨提示
用小火加热的时候应该防止药物溢出来，煎药过程中不能一直把锅盖打开。每次服药的时候应该把药液加温一下，千万不能直接冷服用。要根据医生的嘱咐来煎煮药物，时间不能太长也不能太短，不然会起到相反的效果。在冬季千万不能盲目的使用中草药，同时也要把握好所使用的量，如果服用太多的话，可能会引起药物中毒。
