减肥过程中，相比于硬邦邦的食物，汤汤水水可能会更受人青睐，特别是喝汤减肥、喝茶瘦身的说法，在人们心目中已经占据一定的地位。这两种食物是否能如人们所愿达到减肥瘦身的效果呢？除此之外，减肥时可以选择的饮品还有哪些？南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师孙嘉，为大家解答相关疑问。
经常喝汤能减肥吗？专家：要看是哪种汤
有人说，汤是一种良好的食欲制剂，不仅热量少，还有利于营养物质的吸收，营养和减肥两不误。
孙嘉在接受家庭医生在线采访时对此给予肯定，“正常人吃饭需要半个小时后才能察觉到饱，而在餐前喝一碗汤，可以让胃有一定的饱腹感，不会进食太多食物，从这个角度分析，喝汤是可以减肥。”
不过并非所有的汤都有减肥的效果。孙嘉把常见的汤分为两类，一类是清淡的滚汤，一类是需要慢煲的老火汤。“老火汤中常添加大量的肉类，脂肪在高温作用下逐渐溶解在汤中，虽然营养丰富，但热量也很高；其次，肉类在反复煲煮过程中会产生许多嘌呤，长期饮用容易引发高尿酸血症甚至痛风，对于中老年人来讲，弊远大于利。”
所以，喝汤减肥时需要注意两点：一是喝汤的种类，尽量选择滚汤，少喝老火汤；二是喝汤的时间，餐前喝汤才有减肥的作用，餐后不建议喝汤。
喝茶是否能减肥消脂？绿茶减肥效果更好
茶文化在我国历史悠久，一直备受人们喜爱，而最近人们喜欢它的理由又多了一层——喝茶可以刮油脂。喝茶是否可以减肥减脂？
孙嘉回答说，茶叶中含有许多多酚类化合物，对机体有一定的好处，尤其是抗氧化应激作用可以增加机体的代谢速度，降低脂肪。其中，绿茶的抗氧化应激作用最强，乌龙茶次之，红茶最弱。
不过，喝茶虽然可以减肥，但是过量绿茶的摄入可能会导致咖啡因摄入过高。所以对于部分敏感的人来说，晚上喝茶容易睡不着。孙嘉提醒，人如果长期睡眠不佳也会引起肥胖，所以，茶尽量选择在白天喝，晚上不建议喝茶。
减肥还能喝什么？专家推荐牛奶
除了饭前喝汤，饭后喝茶，在减肥过程中，孙嘉推荐用牛奶来代替其他饮品。
1）牛奶含有丰富的优质蛋白，其中乳清蛋白是增加肌肉不可或缺的蛋白质，可以有效合成肌肉；2）牛奶中氨基酸种类有20多种，人体所需的8种必需氨基酸都能在牛奶找到，并且容易被人体吸收，消化率高达98%；3）牛奶富含钙，可以预防骨质疏松，牛奶中的钙还能帮助燃烧多余的脂肪，降低脂肪酸合成酶（FAS）活性，4）牛奶可以保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，有效减轻饥饿感。
更重要的一点，相比于其他的碳酸饮料，牛奶中含有的糖分非常少。孙嘉指出，糖分过多时在体内无法代谢，会增加热量，一小罐可乐可能需要跑步半小时才能消耗掉能量。相比之下，牛奶营养好、低能量，是非常好的减重饮品。
【专家简介】
孙嘉，内分泌与代谢病学，医学博士，南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师，副教授，南方医科大学硕士生导师。主持国家自然科学基金课题2项、省部级课题10余项。在Diabetes 等杂志发表SCI学术论文10余篇，副主编编著《实用老年病学》。获广东省“南粤巾帼好医师”称号。
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