冠心病，这种疾病对我们的伤害是十分严重的，因此有很多市民朋友都会还害怕这种疾病，冠心病是中老年人常见的疾病，有些人认为冠心病不容易吃胆固醇含量高的，比如蛋黄，因此我们有必要了解一下的。吃什么会导致冠心病的发生，蛋黄会导致冠心病的发生吗，冠心病的病因是哪些，蛋黄会诱发冠心病吗，那么，接下来就来看看专家介绍吃什么会导致冠心病的发生，希望对大家有所帮助。
蛋黄会导致冠心病的发生吗
蛋黄里面富含有丰富的胆固醇外，还具有含量丰富的卵磷脂。卵磷脂具有非常强的乳化剂，能够分解身体中的胆固醇和脂肪颗粒，同时获得悬浮状况，有助于脂类经过血管壁，让身体所吸收利用，有效的让血液中的胆固醇下降。鸡蛋中的卵磷脂，能够对身体中的高胆固醇具有治疗效果。
通过实际还证明，胆固醇和蛋白质一起结合，能够合成一种“脂蛋白”。这类“脂蛋白”，可以按颗粒粗细分成极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前二类能够积累在血管壁上，而后一类，却有清除血管壁上胆固醇的效果。这样鸡蛋中的成分可以互相约束，相互抵消，因此，吃鸡蛋是健康的。不会危害健康，鸡蛋对人体的营养贡献，也可以说“功大于过”。
吃鸡蛋，利大于弊。
动脉粥样硬化患者的血液里面，胆固醇高的原因是多方面的。主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非由于吃蛋黄。而且，长期不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺乏。此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱，而乙酰胆碱则是神经细胞中，传递信息的一种化学物质。它在脑中含量越多，传递信息越快，对增进人的记忆力也越有裨益。
国外研究指出，有节律地供给足量的营养胆碱，可避免60岁以上老年人，常患的记忆衰退症；同时，对各种年龄的人，均有保持和增强其记忆力的作用。
吃鸡蛋虽有益处，但也并不是说吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃，1～2个鸡蛋为宜。其吃法，可根据他们的具体情况，和喜好而定。
温馨提示：
以上是专家对“吃会导致冠心病的发生”的详细介绍，相信大家对会导致冠心病的发生的食物有了一定的了解，如果大家想对会导致冠心病的发生的食物有更深的认识，生活中我们一定要注意饮食调养。良好的饮食可以很好的预防疾病的发生的。