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吃鸡蛋的7个错误有哪些?

2018/11/25 7:47:54

鸡蛋是生活中常见的一种食材,里面含有优质的蛋白质和卵磷脂,每天吃一个鸡蛋能够为身体补充营养,同时也为身体补充能量,别小看鸡蛋,有很多人在吃鸡蛋上犯错误。

吃鸡蛋的7个错误有哪些?

1、直接使用桌子边缘把鸡蛋敲破

如果没有做好家庭卫生的话,桌子边缘不干净。正确敲鸡蛋的方法是在干净的碗边敲,要小心翼翼的敲鸡蛋,千万不能让蛋壳落到碗里面,不然会造成污染。

2、鸡蛋直接放在开水里面

鸡蛋放在开水里面煮会导致鸡蛋壳的破裂,鸡蛋液会直接流出来,在拨鸡蛋时不小心可能会导致手指烫伤。正确的方法应该是把鸡蛋直接放在冷水里,用小火把水煮开之后再煮三分钟,关了火之后再焖五分钟,这样可以让鸡蛋黄变得清嫩,而且蛋黄香喷喷。

3、熟鸡蛋自然冷却之后再剥壳

鸡蛋煮熟之后自然冷却,剥壳的时候非常费力而且容易把蛋白直接在蛋壳上,容易造成浪费。最好的方法是把鸡蛋煮好之后立马捞出来,放在冷水里浸泡2分钟,快速剥壳即可。

4、大火炒鸡蛋

用大火炒鸡蛋的时候很容易把鸡蛋直接炒糊而且会很硬,正确的方法是应该用低档小火慢慢的翻炒,这样炒出来的鸡蛋口感是非常润滑。

5、煎蛋饼前会使劲的搅拌蛋液

如果使劲把鸡蛋液搅拌的话,会导致鸡蛋饼口感有些偏硬。所以在搅拌的时候千万不能用太大力气,搅拌时可以在蛋液里面加入少量的奶油或者水,这样煎出来的蛋饼不容易糊锅,而且非常的柔软可口。

6、煮荷包蛋时加盐

在煮荷包蛋的时候只需要在没有烧开的水里面加入少量的醋,4分钟左右就直接把鸡蛋捞出来,这样会让荷包蛋的口感非常滑嫩。

7、用铁锅来煎鸡蛋

现在市面上的锅有很多种,有一种不粘锅做鸡蛋的话,效果比铁锅或者不锈钢锅更好,因为使用不粘锅煎鸡蛋的话不会变糊。

温馨提示

吃鸡蛋的时候避免走进以上误区,煮鸡蛋的时间不能过长控制在七分钟即可,七分钟煮出来的鸡蛋营养价值高而且美味可口。在炒鸡蛋或者煎蛋饼的时候,搅拌蛋液前应该直接把调料放进去,这样才能够炒出来的鸡蛋调味均匀。

(责编:麦琼璇 )

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相关问答
Q:鸡蛋不能和什么一起吃?

众所周知,鸡蛋是我们日常生活中常见的食物,是餐桌上不可以缺少的食材,每天一、二个鸡蛋就可以保证我们的营养需要。鸡蛋有“全营养食品”之称,而且食用方法也很多,不仅仅可以单独的食用,也可以与其他食材搭配食用,味道也很鲜美。但是,食材之间也有相生相克,并不是所有的食材都可以与鸡蛋一起搭配食用的,下面我们就来了解一下,以后在饮食当中,就要避免鸡蛋与这些食材一起食用,以免因此出现健康问题。 日常生活中,一般不能和鸡蛋一起食用的食物主要有以下几种: 一、鸡蛋不能与豆奶同食,否则会影响到营养的吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。 二、吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘。同时,也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康,平时的茶叶蛋,也不能过量食用。 三、鸡蛋不能与牛奶同食。很多人都习惯把牛奶与鸡蛋同食,但这是一种错误的食用方法,因为牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质,会分解为氨基酸,氨基酸的吸收会耗能,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。 四、鸡蛋不能与柿子同食。吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,也容易导致急性肠胃炎还有肺结石。 五、鸡蛋不能与兔肉同食。兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。 六、吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒,鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。 七、鸡蛋不能与地瓜同食,鸡蛋与地瓜相克,同食会腹痛。一般来说,两者同食后会很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,严重的话会进而造成腹痛的。

Q:天麻有哪些食用方法

天麻煮鸡蛋 功效:治疗头痛目眩 配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法:每日一次食,或隔日一次也可。 天麻蒸鸡蛋 功效:对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。 配方制作:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。 用法:早晚各食服一次,1 0天为1个疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

Q:阿胶粉的正确食用方法是怎样的?

阿胶有许多用法,具体如下:
1.牛奶冲服,每次取3克置于牛奶杯中,边加边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久.
2.蜂蜜鸡蛋阿胶膏,将蜂蜜,阿胶,鸡蛋配合食用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋1个,蜂蜜1匙,每日空腹服1次.所以可以和鸡蛋一起服用.你说的情况建议坚持服用几天就会适应了!!

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