橄榄油对人的身体好处很多，但是往往很多人都不知道如何正确的使用橄榄油，而导致走入了一些使用误区，不但没有给身体带来保养作用，反而适得其反。橄榄油的使用是有一些技巧可言的，只要正确的遵循适用的方法才可以把橄榄油的效果发挥到最大。
橄榄油的正确食用方法是什么？
1、利用橄榄油煎炸
和草本的植物油完全不一样，橄榄油有它独特的抗氧化作用和不饱和脂肪酸的含量比较高，这类油质在高温的情况下化学的结构会更加的稳定，由于橄榄油的油烟值在240度到270度之间，远高于其他的油类制造的烟，不会产生大量的致癌物质出现。最适合利用橄榄油进行煎炸，并且使用橄榄油做饭的时候，也会发出非常诱人诱人的清香，做出的佳肴更美味。
2、用橄榄油做酱料或腌制
橄榄油比较适合做冷酱料或者是热酱料，它不但可以保护酱料原有的色泽，而且可以把食物的味道发挥到极致。在整个烹饪的过程里，先用橄榄油进行食物腌制，可以增加食物的味道挥发，让食物的口感更加的细致，而且还可以烘托出其他香料带来的味觉冲击，可以提升口感。
3、直接使用橄榄油
使用初级的橄榄油进行烹饪的时候，会让菜肴的色泽和味道发挥到最好，可以像用食用盐一样来用橄榄油。初级的橄榄油会让食物的口感更加的微妙，还可以把初级的橄榄油直接放在菜肴里面可以平衡高酸度的食物，例如，做大拌菜的时候会放一些柠檬汁或者是酒醋，这个时候就可以用橄榄油来进行中和，可以使食物里的各种调料看看起来和吃起来口感更好，如果在做菜的过程中尝试加一些生的橄榄油，会发现实物比之前更香，口感更润滑。
除了以上介绍的橄榄油的食用价值以外，橄榄油还可以作为美容的基底油来使用。在天气比较干燥的时候，特别是秋冬季节，可以用橄榄油来代替护手霜，再用温水洗过手以后，滴几滴橄榄油，可以迅速的恢复手部的光滑度。而且在双手上适当的涂抹一些橄榄油来进行腿部按摩，可以加速血液循环，让腿部的线条更加的完美，还可以有效的去除腿部的水肿。
